Abon Sapi

Oktaviani (Bund@ Keyl@)
Oktaviani (Bund@ Keyl@) @inakpunyoraso
Yogyakarta - Palembang - Padang -Sumbawa

𝚂𝚎𝚗𝚒𝚗, 21 𝙰𝚙𝚛𝚒𝚕, 2025

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon

Bismillahirrahmanirrahim...

Abon adalah Menu kesukaannya anak-anak di rumah , selain enak ,dan juga praktis ,abon juga cocok di hidangkan kapanpun di setiap waktu di segala suasana. memasaknya tentu menggunakan produk dari @RoseBrand yang sudah terjamin mutu dan kwalitas nya.

#CeritaDapurHariIni
#OntyBlusukan
#OlahanDagingBundaKeyla
#AbonDaging
#AbonBundaKeyla
#Kopijos_KelasAbon
#Kopijos
#Kopijos_April2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

150 menit
635 gram
  1. 1 kgdaging sapi yang sudah diiris-iris, tanpa lemak
  2. 3 sachet(@65 ml) santan 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙
  3. 200 mlair kadlu rebusan daging
  4. 1 literair + 1 sdm garam untuk merebus daging
  5. Secukupnyaminyak goreng 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙
  6. 🌿Bumbu yang dihaluskan
  7. 1/2 sdmasam Jawa
  8. 2 ruas jarijahe
  9. 3 ruas jarilengkuas
  10. 2 sdmketumbar bubuk
  11. 1 sdtmerica bubuk
  12. 9 butirkemiri
  13. 1 sdmcabe merah giling
  14. 11 butirbawang merah
  15. 7 siungbawang putih
  16. 1/2 sdtbubuk kunyit
  17. 🌿 bumbu cemplung :
  18. 7 lembardaun jeruk
  19. 4 lembardaun salam
  20. 🌿 Seasoning :
  21. 2 sdmgula Jawa sisir
  22. 2,5 sdtgaram
  23. 3 sdmgula pasir 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙
  24. 1 sdtpenyedap/micin 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙 𝘼𝙨𝙖𝙩𝙪 (opsional)

Cara Membuat

150 menit
  1. 1

    Siapkan Bahan (kemiri nya ketinggalan difoto 🤦‍♀️) dan peralatan

  2. 2

    Didihkan air, masukkan potongan daging

  3. 3

    Masak dengan metode 5:30:7.(rebus daging 5 menit, kemudian matikan api, diamkan selama 30 menit,panci dalam keadaan tertutup rapat. Setelah 30 menit, masak selama 7 menit) ulangi hingga 2-3 kali, agar daging benar-benar empuk.

  4. 4

    Angkat dan tiriskan, (air sisa rebusan daging jangan dibuang ya mom's, di gunakan untuk menghaluskan bumbu) Sementara menunggu daging agak dingin, haluskan semua bumbu

  5. 5

    Setelah daging agak dingin, lalu pukul-pukul daging, bisa menggunakan alat pemukul daging atau bisa juga menggunakan ulekan.

  6. 6

    Kemudian Suwir-suwir. Lakukan hingga daging habis

  7. 7

    Panaskan secukupnya minyak goreng 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙. Masukkan bumbu halus

  8. 8

    Tumis hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk-aduk hingga bumbu matang tidak bau langu

  9. 9

    Masukkan santan 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙, tuang air kaldu rebusan daging

  10. 10

    Tambahkan seasoning (gula jawa, garam, gula pasir 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙 dan penyedap 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙 𝘼𝙨𝙖𝙩𝙪)

  11. 11

    Aduk hingga rata, koreksi rasa. masukkan daging suwir

  12. 12

    Aduk hingga bumbu meresap dan santannya sat(setengah kering) matikan api

  13. 13

    Lanjut ke proses selanjutnya, yaitu penggorengan: Panaskan secukupnya minyak goreng 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙, Pastikan benar-benar panas ya mom's 😍. Kemudian tuang secukupnya abon setengah kering

  14. 14

    Masak dengan api kecil hingga kecoklatan. Lakukan hingga daging habis.Angkat dan tiriskan.

  15. 15

    Lanjut ke Tahap pengeringan : masukkan abon ke dalam alat pemeras minyak,

  16. 16

    Kemudian tekan hingga minyak keluar dan abon kering.Lakukan hingga semuanya selesai

  17. 17

    Taraaaaa abon daging sapinya sudah jadi...

  18. 18

    Masya Allah Mantaaap👍👍👍

  19. 19

    Alhamdulillah 🤲

  20. 20

    Selamat mencoba dan jangan lupa untuk selalu Bahagia dan Bersyukur🤲😍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Dedifa.Cooking
Dedifa.Cooking @dedifa_cooking
Mba Octa keren iiiih....aku mau buat iniii, tunggu aku mau beli daging dulu yaaaa😍

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Oktaviani (Bund@ Keyl@)
Oktaviani (Bund@ Keyl@) @inakpunyoraso
pada
Yogyakarta - Palembang - Padang -Sumbawa
💞Local Team Cookpad Community Yogyakarta 2023 dan 2024 ( Kopijos Istimewa Yogyakarta )💕 Alumni PGBA2022💕Alumni GATA 2023💕Alumni Balon 🎈 GLOBAL 2023💕 IG 𝗮𝗻𝗶𝗼𝗰𝘁𝗮2110💕 FB Ani Octavia💚 Mother of 2 sons and daughter💚 Love ❤️ Cooking...and Baking...🍳🔪🍰🥞💚 Always Cooking For Your Beloved Family ❤️❣️💚No matter how tired I am, I always make time cook for my beloved family .I want to always make them happy by enjoying every concoction of my handsTemukan resep incaran kamu dengan hasthags:#PuddingBundaKeyla#KumpulanResepKhasSumbawa#OlahanTelangBundaKeyla#OlahanDagingBundaKeyla#PempekBundaKeyla#GulaiBundaKeyla#MasakSatSetBundaKeyla#TumisanBundaKeyla#NasiGorengBundaKeyla#BrowniesBundaKeyla#CakeBundaKeyla#SelaiBundaKeyla#OlahanAyamBundaKeyla#MinumanBundaKeyla#CookiesBundaKeyla#GorenganBundaKeyla#MieBundaKeyla#PancakeBundaKeyla
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya