Abon Sapi
Karena punya anak yg nggak suka makan daging atau ikan dlm bentuk utuh..maka mamaknya hrs rajin2 bikin kreasi..salah satu nya dibikinlah abon baru anak mw makan walau tanpa nasi 😁
Abon Sapi
Karena punya anak yg nggak suka makan daging atau ikan dlm bentuk utuh..maka mamaknya hrs rajin2 bikin kreasi..salah satu nya dibikinlah abon baru anak mw makan walau tanpa nasi 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging sapi menggunakan presto agar cepat empuk atau bisa direbus dg panci biasa tetapi sblmnya lumuri daging dg parutan pepaya muda lalu diamkan +- 2jam sblm direbus cuci terlebih dahulu.
- 2
Tumbuk daging sapi. Sy menggunakan 'jubleg' (ulegan besar seperti utk menumbuk padi tp sy memakai yg agak kecil dr yg biasa utk menumbuk padi) tumbuk daging sampai menggumpal.
- 3
Tumis bumbu halus lalu masukan daun jeruk, daun salam, serai, tumis hingga harum.
- 4
Masukan santan kental yg sudah dicampur dg 800 ml air sambil masukan gula putih, gula merah, kaldu bubuk, sampai mendapat rasa yg sesuai selera. Mau manis ato cenderung asin.
- 5
Setelah mendidih lalu masukan daging yg sudah ditumbuk. Masak hingga airnya habis. Sisihkan.
- 6
Panaskan minyak goreng. Goreng daging yg sudah dibumbui td sampai terendam minyak. Dibagi menjadi beberapa bagian utk menggorengnya. Goreng hingga kecoklatan.
- 7
Tiriskan daging diatas saringan kelapa sambil tekan2 agar minyak turun kebawah. Itu cara manual kalau yg punya spinner lbh bagus.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar