今日のまかないタクワン・ササミ・ネギ炒飯
ザックリさん @cook_40297139
沢庵を買うと、いつの間にか冷蔵庫で眠らせてしまう事が多々ありますねー。そんな時は炒飯に入れてしまう！のは如何でしょうか？
て。書いてますが、思いつきの実験的なまかないを作りたがった確信犯です。笑
ですが、タクワンがこれまた中々イイ仕事してくれてます！歯応えの楽しさ、炒飯を食べて当たりを引いた感。新たな炒飯の具材として抜擢して欲しい食材でした！
今日のまかないタクワン・ササミ・ネギ炒飯
沢庵を買うと、いつの間にか冷蔵庫で眠らせてしまう事が多々ありますねー。そんな時は炒飯に入れてしまう！のは如何でしょうか？
て。書いてますが、思いつきの実験的なまかないを作りたがった確信犯です。笑
ですが、タクワンがこれまた中々イイ仕事してくれてます！歯応えの楽しさ、炒飯を食べて当たりを引いた感。新たな炒飯の具材として抜擢して欲しい食材でした！
作り方
- 1
ササミはスジ取りし酒とコショウで揉んでおく、人参と沢庵はミジン切り、ネギは５ミリ幅に切っておく
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- 2
卵に水大さじ2を入れ粗く溶く、フライパンにオリーブオイル大2入れ半熟炒り卵に。ササミもオリーブオイル小2で炒め途中で水を
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- 3
入れ，蒸し焼きにし固くならない程度に火を通す。その時に出た鶏汁に◯の調味料を入れレンチン30秒し混ぜておく
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- 4
フライパンにオリーブオイル大2.5入れ人参と卵以外のその他食材を炒め合わせ調味料を入れ混ぜ炒めたらご飯ドーン！
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- 5
一度火を止め（量が多いから）よく混ぜて火をつけ卵を入れ炒め合わせる。鍋肌に醤油を入れ焦がす寸前で混ぜ合わせる
-
- 6
お好みでコショウをフリフリし、完成！
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コツ・ポイント
タクワンは大きく切り過ぎると、炒飯の塩味とタクワンの塩味でしょっぱくなるので、あらミジン切りが良いです！
卵にお水を入れるとふんわりします！
その他の具材は家にあるものでオケ！
月末には冷凍庫の整理にもってこーい！
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kukimo -
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