Không phải ở đâu cũng có bán nước mắm chay để dùng những khi ăn chay... Vì thế nên mình tự làm nước mắm chay vừa để tự cung tự cấp lại vừa đảm bảo an toàn.

Không phải ngẫu nhiên mà nước mắm được tôn vinh là "linh hồn" của ẩm thực Việt, là thứ gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình chúng ta. Ngoài việc gia tăng hương vị cho món ăn, nó còn giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cho nên nước mắm là gia vị hội đủ hai yếu tố ngon và lành. Hôm nay mát trời, mình đã nấu thành công chai "Nước mắm chay", phải nói là hương vị thơm ngon không kém gì nước mắm cá đâu nha!Nay mình rất vui được chia sẻ để người ăn chay có thêm gia vị nêm nếm cho món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.

Đồng hành cùng nước mắm truyền thống.(dự là mình muốn sống đến 99 tuổi, cho nên không muốn vì chai mước mắm công nghiệp làm mất vài năm tuổi thọ😁🤗). Ps: chọn sai nước mắm lần đầu là lỗi truyền thông,chọn sai lần hai là lỗi của ... chế🤣🤣🤣

Theo chân Madame @minh làm nước mắm để dành cho mấy ngày chay tịnh, kiếm sẵn hủ đẹp 750 ml rồi cuối cùng bỏ đi coi phim, cái kết phải đổi sang hủ 350 ml luôn, cho đậm đặc :))

Mình dùng mắm chay để làm giò, chấm các món nem, gỏi & món luộc, các món kho... Mắm làm từ vị dứa nên có vị thơm và dễ ăn.#ebepvang

Nhờ bạn bếp @cook_25653602 mà mình biết đến món nước mắm chay thần thánh này. Nếu bạn nào thích hương vị biển mạnh thì có thể nấu cùng 1-2 lá rong biển khô nhé. Và đặc biệt là xác dứa khi nấu mắm chay xong có thể dùng để làm các món canh, chiên xào, hay kho với các nguyên liệu khác rất ngon ạ, đừng bỏ đi nha!#bepvang #cookeverypart

Làm lạp xưởng tươi tại nhà rất đơn giản, thơm ngon ... lại an toàn cho sức khỏe của gia đình#bepvang

Sáng đi chợ thấy bán nước mắm làm sẵn định mua nhưng nhớ ở nhà còn trái khóm nên thôi về nhà nấu #vaobepvuive

Món kho chay đơn giản dùng với cơm trắng và các món khác cho những ngày ngán thịt cá#ebepvang

Nước mắm chay là món rất thiết yếu để phục vụ bên cạnh các món ăn chay.Đặc biêt ấn tượng với món nước chấm, nó ngon và đậm đà không khác nước mắm mặn.

Mắm thái chay là món ăn đơn giản và dễ làm. Ăn chay hay mặn đều dùng được, đây cũng là một trong những loại mắm được rất nhiều người ưa thích hương vị đặc biệt này.

#vegandashiDashi là một loại nước dùng phổ biến ở Nhật. Thường được sử dụng để nấu canh, mì Udon, và một số món ăn khác.Cách làm này mình học từ 1 chef người Nhật, cách làm đơn giản nên mỗi lần nấu chỉ cần đủ dùng, thời hạn sử dụng tốt nhất tối đa 4 ngày.