Ομελέτα με αγκινάρες

Καλησπέρα φίλοι μου!! Χριστός Ανέστη!!!
Ελπίζω να περάσατε όμορφα τις ημέρες του Πάσχα, κοντά σε αγαπημένα πρόσωπα, με γεμάτο τραπέζι και καρδιά. 🌸
Η αγκινάρα: το λαχανικό της άνοιξης
Η αγκινάρα είναι από εκείνα τα λαχανικά που ή θα τα λατρέψεις ή... καθόλου. Το καλό είναι πως μπορείς να τη μαγειρέψεις με πολλούς τρόπους: με κρέας, χωρίς, σε ογκρατέν, σε σουφλέ, ακόμα και τηγανιτή.
Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας μια γρήγορη και πολύ εύκολη συνταγή που φτιάχναμε στο χωριό μου – αγκινάρες ομελέτα. Είναι απλή, νόστιμη και τρώγεται και ζεστή και σε θερμοκρασία δωματίου.
Το μόνο χρονοβόρο κομμάτι είναι το καθάρισμα των αγκιναρών. Όμως, όπως έχω αναφέρει και σε προηγούμενο άρθρο (#αφιερωμαστηναγκιναρα), μπορείτε να αγοράσετε αρκετές, να αφιερώσετε λίγο χρόνο να τις καθαρίσετε και να τις βάλετε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Έτσι, η διαδικασία γίνεται πολύ πιο εύκολη!
Ομελέτα με αγκινάρες
Καλησπέρα φίλοι μου!! Χριστός Ανέστη!!!
Ελπίζω να περάσατε όμορφα τις ημέρες του Πάσχα, κοντά σε αγαπημένα πρόσωπα, με γεμάτο τραπέζι και καρδιά. 🌸
Η αγκινάρα: το λαχανικό της άνοιξης
Η αγκινάρα είναι από εκείνα τα λαχανικά που ή θα τα λατρέψεις ή... καθόλου. Το καλό είναι πως μπορείς να τη μαγειρέψεις με πολλούς τρόπους: με κρέας, χωρίς, σε ογκρατέν, σε σουφλέ, ακόμα και τηγανιτή.
Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας μια γρήγορη και πολύ εύκολη συνταγή που φτιάχναμε στο χωριό μου – αγκινάρες ομελέτα. Είναι απλή, νόστιμη και τρώγεται και ζεστή και σε θερμοκρασία δωματίου.
Το μόνο χρονοβόρο κομμάτι είναι το καθάρισμα των αγκιναρών. Όμως, όπως έχω αναφέρει και σε προηγούμενο άρθρο (#αφιερωμαστηναγκιναρα), μπορείτε να αγοράσετε αρκετές, να αφιερώσετε λίγο χρόνο να τις καθαρίσετε και να τις βάλετε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Έτσι, η διαδικασία γίνεται πολύ πιο εύκολη!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζετε τις αγκινάρες και τις περνάτε αμέσως με λεμόνι για να μην μαυρίσουν.
Τις κόβετε σε λεπτές φέτες και τις βάζετε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο νερό, μέχρι να βράσουν και να απορροφήσουν όλα τα υγρά τους. - 2
Προσθέτετε το ελαιόλαδο και τις αφήνετε να τηγανιστούν ελαφρά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
- 3
Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά, προσθέτετε το γάλα, το κορν φλάουρ, αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάτε καλά μέχρι να αφρατέψουν.
- 4
Ρίχνετε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και αφήνετε να σταθεροποιηθεί. Με τη βοήθεια ενός πιάτου γυρνάτε την ομελέτα προσεκτικά για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
Σερβίρετε ζεστή, συνοδεύοντας με φέτα και μια δροσερή σαλάτα. - 5
Σημείωση: Μπορείτε να φτιάξετε την ομελέτα και με συνδυασμό αγκιναρών και σπαραγγιών για πιο πλούσια γεύση! Όπως σας δείχνω και στη φωτογραφία, απλώς ακολουθείτε τα βήματα και από τις δύο συνταγές — καθαρίζετε και μαγειρεύετε τα λαχανικά χωριστά, και τα ενώνετε στο τηγάνι με τα αυγά. Το αποτέλεσμα είναι απλά υπέροχο!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ομελέτα με άγρια σπαράγγια Ομελέτα με άγρια σπαράγγια
Ομελέτα με άγρια σπαράγγιαΓια να φτιάξετε αυτή την ομελέτα θα πρέπει με κάποιο τρόπο να βρείτε άγρια σπαράγγια.Η ανοιξιάτικη ομελέτα με άγρια σπαράγγια είναι μια υπέροχη, απλή και παραδοσιακή λιχουδιά. Τα άγρια σπαράγγια έχουν μια ελαφρώς πικρή γεύση και συνδυάζονται τέλεια με τα αυγά. Είναι πολύ θρεπτικά και αποτελούν έναν εξαιρετικό μεζέ για την άνοιξη.Τώρα που πολλοί από εσάς θα βρεθείτε στην επαρχία για τις ημέρες του Πάσχα, μην παραλείψετε έναν περίπατο στη φύση. Αν βρεθείτε σε χωριό ή κοντά σε ρεματιές και χαμηλούς θάμνους, ρίξτε μια προσεκτική ματιά — εκεί κρύβονται τα άγρια σπαράγγια.. Μαζέψτε μερικά, πάντα με σεβασμό στο περιβάλλον, και φτιάξτε μια ομελέτα που θα σας μείνει αξέχαστη. Αν μαζέψεις αρκετά, είναι έξυπνη ιδέα να τα καθαρίσεις και να τα βάλεις στην κατάψυξη. Διατηρούνται αρκετά και μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε ομελέτες, πίτες ή και σε σάλτσες για ζυμαρικά μέσα στον χρόνο.Εσύ έχεις φτιάξει ποτέ ομελέτα με άγρια σπαράγγια; Ή σκέφτεσαι να τη δοκιμάσεις φέτος; Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" -
Ομελέτα φούρνου Ομελέτα φούρνου
Πολύ καλύτερη από την τηγανιτή! Μια γρήγορη και εύκολη λύση. Η δοσολογία μου βγάζει 2 μερίδες, ο χρόνος προετοιμασίας είναι 10 λεπτά και χρόνος ψησίματος 25 λεπτά.Ioanna
-
Ομελέτα με σπαράγγια και αγκινάρες Ομελέτα με σπαράγγια και αγκινάρες
Αυτή τη φορά συνδύασα δύο ανοιξιάτικα λαχανικά και έφτιαξα ομελέτα #ποδιά2025 ouraniaxira -
Ομελέτα φούρνου με πατάτες Ομελέτα φούρνου με πατάτες
Μια πολύ εύκολη, γρήγορη και χορταστικη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε. Μπορείτε να προσθέσετε και ότι αλλά υλικά θέλετε όπως μανιτάρια, πιπεριές, καλαμπόκι. Liza_travelsoul -
-
-
Τορτίγια ομελέτα Τορτίγια ομελέτα
Ο μικρός αγαπάει πολύ τα αυγά και τις τορτίγιες, οπότε αυτό το σνακ με βγάζει πάντα από τη δύσκολη θέση! Αν είναι να πάμε βολτίτσα, το κόβω όπως είναι σε λωριδίτσες, το βάζω σε ταπεράκι και φύγαμε!!!!Έτσι, τσιμπάει και η μαμά καμία λωριδίτσα 😂! #παιδί Chara -
Ομελέτα με αγκινάρες και κολοκύθια Ομελέτα με αγκινάρες και κολοκύθια
Είχαν μείνει 5 αγκινάρες και ένα μεγάλο κολοκύθι και σκέφτηκα να τα αξιοποιήσω!!!#Τρίτη EleniAV -
Η ομελέτα της Κρυσταλλίας Η ομελέτα της Κρυσταλλίας
Η Κρυσταλλία είναι ένα ζουζούνι ετών 6 με πολύ επιλεκτικό ουρανίσκο και αυτή είναι η ομελέτα της 💜.Είναι υπέροχη και σας τη συστήνω ανεπιφύλακτα, μόνο κάντε μου μια χάρη, βάλτε μπόλικη φέτα. kimwlos -
Ομελέτα με ντομάτα ⛱️ Ομελέτα με ντομάτα ⛱️
...γιατί δεν τρώμε απλά ένα σνακ στην παραλία!Κάτι λίγο πιο χορταστικό για να μας κρατήσει, τις μέρες εκείνες που καθόμαστε με τις ώρες! Με λίγα υλικά και πολύ εύκολη!• Αυτή τη φορά έγινε scrambled, μιας καιτο τηγάνι δεν είναι αντικολλητικό!• Έβαλα και λίγη πράσινη πιπεριά, αν έχετε ταιριάζει!#ξαπλώστρα Eirinaki -
Αβοκάντο ομελέτα Αβοκάντο ομελέτα
Σε πολλές από τις συνταγές μου χρησιμοποιώ αβοκάντο, δεν είναι τυχαίο όμως. Εκτός το ότι έχει πολλά καλά οφελη για την υγεία μας είναι και μια πολύ καλή πηγή από καλά λιπαρά για τo σωμα μας, έχει πρωτεΐνη και είναι ότι χρειαζόμαστε για να είμαστε για πολύ χρόνο χορτάτοι και να μην βγούμε από τις ημερήσιες θερμίδες μας (πάντα με μέτρο όμως, προσοχή με την ποσότητα αβοκαντου)! Η συνταγή είναι υπέροχη για πρωινό ή για όποτε θέλετε εγώ συχνά το φτιάχνω για την δουλεια μου επειδή είναι πολύ γρήγορο, εύκολο, χορτάτο, ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ και δεν παίρνει πολύ χώρος. Μαριάννα -
Ομελέτα πρωτεϊνούχα Ομελέτα πρωτεϊνούχα
#καλαθι και ξαφνικά η γιαγιά μας ανακοίνωσε ότι θέλει να γίνει bodybuilder και ότι από εδώ και πέρα θα τρώει τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη για να χτίσει κορμί, τι να κάνω και εγώ ή έρμη τις έφτιαξα μια ομελετάρα και την έβαλα στο καλάθι να την πάει η Κοκκινοσκουφίτσα και τις έστειλα και 5 red bull ώστε αν θέλει η γιαγιά να πετάξει προς εμάς γιατί όσο να ναι ένα φόβο τον έχω με το κακό το λύκο και δε γίνεται να πηγαίνει συνέχεια μόνη της η Κοκκινοσκουφιτσα στο δάσος 🔹Hakouna🫧Matata 🔹🧊🫧☄️🔷💠
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια