Mezze maniche con crema di caprino e pomodori secchi

#calendarioagosto

questo è un piatto che mi sono inventato oggi, tornato a casa e avendo poco tempo per cucinare, ho aperto il frigo, ho visto che ingredienti avevo e mi sono messo all'opera.un piatto veloce ma molto gustoso!

Ed quando devi soddisfarle la tua voglia di pasta golosa e le esigenze di dieta super sana di tuo marito che nasce un piatto di pasta vegetariana semplice ma saporita.

Questa è la ricetta classica della pasta alla gricia. Io, però, per mantecare, spesso non uso il pecorino romano, ma il formaggio grattugiato che ho in casa a disposizione.Sicuramente i puristi della gricia storceranno il naso, ma a me questa pasta piace anche con altri tipi di pecorino o addirittura con il grana grattugiato.#pasta #pastaallagricia #gricia #mezzemaniche #mezzemanicherigate #primi #primipiatti #guanciale

Sui banchi dei mercati iniziano a fare capolino gli asparagi e i miei piatti dimenticano i carciofi cucinati tante volte, per fare spazio alla verdura primaverile. Appena li vedo capisco che si sta avvicinando Pasqua e allora si deve pensare a ricette nuove. Questa è la prima della stagione : le Mezze maniche con asparagi e taleggio, formaggio che a me piace molto per quell’aroma intenso e anche perché si scioglie bene. Un tocco di colore al piatto lo do con la curcuma che fa così bene e va così di “moda”. Ecco, ora vi lascio alla ricetta e se volete potete seguirmi sulla pagina facebook…vi aspetto !

Primo piatto gustoso.Sembra elaborato, ma semplice e pronto in mezz'ora.

Ricetta dell'ultimo minuto!Ero di fretta,a casa da sola e non avevo voglia di cenare con chissà chi..Allora via a questa semplice e gustosa prelibatezza e se vogliamo dirlo: SVUOTA FRIGO😁

Anche a me piace la pasta ben legata, specie se ci sono tanti ingredienti, deve essere tutto ben amalgamato. Terminare la cottura in padella è una buona tecnica, per un risultato ottimale.

Avete presente quando tornate a casa all'ultimo minuto e non avete la più pallida idea di cosa cucinare? Ecco, questo primo piatto è nato dall'improvvisazione del momento!#dispensadigennaio #pasta #primopiatto #pastadimare #pastaalpesce #gamberetti #persico #profumodimare

Questa ricetta così semplice mi sta molto a cuore e la preparo con tutto l'amore che ho perché è il piatto preferito del mio piccolo! Non poteva assolutamente mancare nel mio libro che rappresenta la mia cucina a 360° . #ilmiolibrolemiericette #iocucinosolidale #km0

Un piatto buono ed equilibrato, totalmente vegetariano.Questa ricetta salvapranzo è ottima anche fuori casa, quindi si rivela una buona alternativa per la pausa pranzo, prima di riprendere il lavoro!

Un piatto davvero ottimo adatto per le orecchiette usare questi ortaggi come le cime di rapa come si usa in Salento, io da siciliana apprezziamo molto i nostri broccoletti. Ma ho avuto sinceramente un po' di difficoltà a fare questa pasta, non é propria precisa, ho usato quelle riuscite bene😊 ma ho tentato più volte, il mio pollice avendo un' unghia un po' lunga non riusciva a infilare il dito per formare la pasta e ribaltarla. Poi mi é venura l'idea di usare la punta di una palettina di legno per farne la forma 😂 é ci sono riusciata!! Peccato che il mio entusiasmo a terra non ho fotografato questo momento.