Aporreado de Cherna
Aporreado con la masa de la cabeza de la Cherna
Paso a paso
- 1
Sacar con cuidado las masas blancas de la cabeza que salgan sin espinas ni pellejos.
- 2
Poner en una cazuela el aceite a calentar y añadir el ajo, cebolla, ajíes, comino, sal y azúcar y sofreír por 1 o 2 minutos a fuego mediano. Añadir la pasta de tomate y revolver bien. Añadir el vino, revolver bien y añadir una media taza de agua y dejar cocinar por tres min.
- 3
Agregar a esta salsa las masas de la cabeza de cherna e ir envolviendo suavemente las mismas con la salsa a fuego mediano por 5 min. El espesor grueso de la salsa indica el punto final.
- 4
Se puede servir con arroz blanco y papas fritas o comer en sándwich de pan tostado y caliente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A liva le encantará ver cómo quedó.
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