お豆腐できなこスコーン
イソフラボンや大豆たんぱくが摂れる体に優しいスコーンです。
卵やバターも入ってないので、手軽に作れると思います😊
作り方
- 1
Aは泡だて器でグルグルと混ぜておく。
- 2
ボウルに蒸し黒豆以外を入れ、豆腐を潰しながらゴムベラで切るように混ぜる。
- 3
蒸し黒豆も加え、さっくりと混ぜる。
- 4
ボウルの中で生地を4等分にして丸め、天板に並べる。
- 5
180℃に予熱したオーブンで15～20分焼いたら出来上がり～
コツ・ポイント
蒸し黒豆はフジッコのを使いました。蒸しあずきでも美味しいと思います。生地を丸める時は、キレイじゃなくてもＯＫです。焼き時間は我が家では18分でした。焼く時は、天板にクッキングシートを敷きました。
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