Gulai Ikan

Kampung saya daerah Pesisir Selatan Sumatera Barat merupakan daerah disepanjang garis pantai yang notabene penghasil ikan laut. Pulang kampung kemaren liat ada yg sedang membuat ikan asap.. akhirnya saya beli buat dibawa ke rantau dan saya olah menjadi ikan gulai asap #KhasNusantara #GAS2025

Gulai kakap ini saya pakai resep Gulai Ikan dari Instagramnya Dhilasina. Gulai Ikan enaknya dimakan sama sambal ijo dan lalap daun singkong.

Gulai kapau adalah gulai khas yg berasal dari daerah nagari kapau di kabupaten Agam Sumatera Barat.

BismillahGulai di kenal berasal dari Sumatera Barat. Berbagai bahan bisa dijadikan gulai. Bukan hanya dari produk hewani, sayuran pun bisa. Ciri dari gulai adalah kuahnya yang berwarna kuning pekat.#ComboNgabibita_OlahanSapi#CookpadCommunity_Bogor#JelajahResepNusantara

Senin, 9 Agustus 2021Kali ini jelajah kuliner dari dapur sendiri ke Sumatera Barat. Masakan khas dari SumBar endol" yang saya pilih kali ini gulai ikan patin, yuk markicob 🤗🌺Cooksnap: Chiensyn Kuliner#Resepalgis#GulaiIkanPatin#DariDaerahUntukIndonesia#WikulVirtualSumateraBarat#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Pasuruan#MasakanKhasSumateraBarat

Kebetulan aja hari ini tukang sayur dekat rumah sedia kepala ikan kakap. Hari biasanya belum pernah. Tanya suami, mau nggak gulai kepala ikan kakap. Beliau menjawab dengan senang hati "mau bun" :). Akhirnya saya coba eksekusi dengan sependek pengetahuan tentang gulai ikan kakap.

Berhubung masih punya stok kepala dan bagian ekor ikan tenggiri, akhirnya masak request paksu yang kepengen gulai ikan.Bagian tengah ikannya saya bikin bakso goreng kesukaan little A.Resep dari uni Cheche Kitchen

Gulai ikan taboh ini berasal dari daerah lampung. Biasanya ikannya berbahan ikan laut daging tebal. Konon ikan marlin paling bagus dipakai gulai taboh ikan. Berkembangnya kuliner ikan yang digunakan pun berbagai jenis ikan asal berdaging tebal. Gulai ini punya citarasa pedas manis asam gurih. Ini membuat peminatnya makin banyak bahkan sampai keluar daerah lampung. Biasanya gulai ikan taboh ini dilengkapi dengan berbagai sayuran. Mengikuti empunya resep @NayaKartasasmita tanpa sayuran dan ikannya gurami. Menurut saya ini enak tidak ada rasa amis. Cocok buat saya yang kurang suka bau amis.Cooksnap : Nayarra's Kitchen#Posbar#CPBali_KeberuntunganTahunNaga2024#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#CPBaliAuthor2024_Asti#OlahanIkan#OlahanIkanGurami#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id

Gulai lauak atau gulai ikan ini adalah ciri khas masakan daerah pesisir Sumatera Barat, yakni Pariaman. Gulainya yang khas sungguh menggugah selera. Gulai ikan ini banyak kita temui di pinggir pantai Pariaman. Banyak yang berjualan nasi dengan menu gulai ikan ini. Tempat makannya pun berhembus angin sepoi-sepoi, menambah selera makan.

Kuliner khas sumatera barat gulai masin buatnya pun sangat mudah tinggal Cemplung jadi .Kali ini aku pakai ikan tonggol batik#CookpadCommunity_Bogor

Judulnya tuh kangen sm gulai ikan kakapnya resto padang. Berhubung neng corona ini masih betah di bumi, jadinya gak bisa kemana mana. Bisa sih gofood gitu tp menurut saya lebih enak makan di restonya. Liat kulkas ada ikan kembung. Baiklahh..kita bikin aj sndr. Dan nemu resep di fb. Laman kreasi hidup sehat. Gak ada nama penulis resepnya. Jadi tak kutuliskan nama si empu resep endes tsb.

Gulai Ramas adalah kuliner khas sumatera Barat , berbahan dasar ikan tongkol yang di potong kecil dimasak bersama sayuran kacang panjang dan nangka . Rasanya pun enak , pedas ,gurih,asam dari asam gelugur .Wajib dicoba#CookpadCommunity_Bogor#GulaiRamas#masakanPadang#MasakApaHariIni

 Masyarakat India di Singapura meyakini bahwa gulai kepala ikan berasal dari India. Ceritanya, ketikaInggris yang di masa lalu menguasai Singapura menyewa tentara bayaran asal Punjab, India, mereka ini membawa resep gulai kepala ikan. Tapi yang ini versi resep saya ya...selamat mencoba ^^

Saya merupakan salah satu penggemar Kuliner Nusantara Special #MasakanMinang. Kalo udah bersantan, gurih, pedas dijamin dah auto nambah makan, ampe lupa nyendok nasi berkali-kali saking Rancak Bana 🤩Kebetulan di event Mamah Cookpad tentang #MenjamuMamah #HidanganTradisional sekaligus setoran event mingguan dari Cookpad komunitas kesayangan regional #CookpadCommunity_Jakarta dengan event spesial pekan ini kita #GowesBecak_KelilingNusantara 🥳 Cooksnap resep dari teman2 regional dari mana saja lalu posting ulangApa yang di cooksnap?Resep "Makanan tradisional yang mulai langka" Boleh makanan, jajanan atau kudapan.Cooksnap resepnya Uni @rizkhamp07 dari Cookpad Komunitas Sumatera Barat dengan citarasa yang asin dan asam dan jarang ditemukan pada menu yang ada di beberapa warung makan khas Minang.Karena biasanya kan pada umumnya lebih sering Gulai Kapau atau Gulai Ikan Tongkol dengan warna yang lebih pekat dan lebih strong bumbu rempah yang digunakan.Kalo Gulai Masin ini cukup sederhana bahan yang digunakan dan bisa kita coba dirumah masing-masing.Disini juga saya tambahkan tempe supaya lebih sedap, karena sehari makan tanpa tempe/ tahu berasa ada yang kurang di menu harian.#PekanPosbar#JelajahResep#JelajahResepNusantara#HidanganNusantara#HidanganNusantaraLintasSumatera#MenuNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id

Dirumah saya suka dengan masakan mama, apalagi gulai ikan, saat saya merantau jauh, saya ingin makan makanan seperti dirumah, jadi saya tanya mama dirumah, cara masak gulai ikan mama yang mudah dan praktis, jadi deh saya coba masak 😁

#cloverdandelion17Haiiii, moms. Hari ini aku masak gulai pangek khas Sumatera Barat daerah asal suami aku. Yuk disimak resepnya 🤭

Masih teringat saat saya dulu saya penempatan KKN di daerah Pariaman, Sumatera Barat. Disana sangat sering saya jumpai masakan ikan laut yang rasanya lezat dan gurih semua. Padahal saya sejak kecil tidak terlalu suka ikan, alhamdulillah sejak dari sana jadi pecinta ikan laut! Gulai masin ini yang paling saya suka, gurihnya kuah gulai masin dominan asin asam yang membut ikan terasa lebih berbumbu dan empuk dimasak bersama gulai. Untuk orang yang tinggal di daerah kawasan dekat laut wajib coba menu ini karena ikan segar di “gulai-in” itu enak banget masyaa Allah ! Di Bontang untuk dapat ikan segar Alhamdulillah mudah sekali, jadi saya juga suka membuat menu dengan ikan. Alhamdulillah anak saya juga sampai menjadi pecinta ikan hihi

Gulai ikan ada dua jenis, yang pertama pakai cabe giling, dan yang kedua pakai cabe rawit. Kalau pergi ke rumah makan di sepanjang pantai Kota Pariaman maka akan disajikan gulai ikan bewarna kuning ini.#KhasNusantara#GAS2025

Gulai asam pedas ini enak, SimpleGulai ini rasanya asam dan pedas.Ini adalah salah satu gulai berasal dari Sumatera Barat.Karena punya bumbu dasar Dari Munik jadi membuatnya mudah dan simple#CookpadCommunity_Sumbar#bumbudasarprakti#mycomfortindonesianfood

Dapet ikan hasil mancing di laut. Di buat gulai yg kalo di resto satu porsi kepala ikan simba ini bisa 50rb.

Recook resepnya adek @nurranierangkuti...mirip dengan gulai kepala ikan kakap yg biasa saya makan dirumah makan orang Mandailing😁..bumbunya sederhana tapi gurih manisnya benar2 alami karena berasal dari santannya yg kental..boleh dicoba ini moms..rekomen 👌

Kolaborasi resep mba Michico Oktavian dan mba Ratih Sukardi,maka jadilah resep ini makasih ya mba2 cantik resepnya saya jadi bisa buat gulai kepala ikan tenggiri deh. #RabuBaru#CookpadCommunity. Tulisan resep disini saya tambahkan sedikit pake bahasa saya ya,klo mau lihat resep asli silahkan mampir ke akun cp mba Michi dan mba Ratih ya.

Resep ini adalah warisan dari kampung halaman tercinta...yaitu padang sumatera barat

Tugas Januari minggu ke 2 adalah Masakan Khas Minang dgn bahan dasar "Ikan Tongkol" atau sejenisnya. Diolah sesuai dengan khas nya Masakan Minang. Pematerinya adalah Uni Husna dgn akun Cookpad nya HI_DAPOER.Saya masak gulai ikan sisiak yang mana resepnya sama dgn sampadeh sisiak resep sebelumnya tapi di gulai ini tinggal menambahkan santan dan 800 ml air 😄😄. Wooow rasanya sangat mengejutkan 😲 bikin nagih, lamaak bana 👍👍.#Maminang_Lauak #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar*Note : Cukup goyangkan wajan dengan gerakan memutar jika ingin mengaduk gulai ini aduk dgn hati agar tak pecah santan dan agar ikan tidak hancur.

Resep Gulai ikan dari kakak Ipar pertama..Ini enak banget 🥰🥰Aku memanfaatkan stok bahan yang ada d dapur,Kali ini mau bikin gulai pake ikan Nila merah.Gulai masakan tradisional Indonesia dari Sumatera, khususnya daerah Minangkabau. Gulai terkenal kuah kaya rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis, dan jintan. Gulai di Indonesia dipengaruhi masakan India Selatan, namun bumbu dan rempah lokal telah mengubah cita rasanya unik dan khas. Gulai awalnya dari Sumatera dan menyebar ke Jawa dan daerah lain di Indonesia. Di Jawa, gulai lebih memiliki kuah lebih encer dan kadang-kadang menggunakan kecap atau gula merah.Gulai bisa diisi dg bahan seperti daging ayam, sapi, kambing, jeroan, ikan, atau sayuran. Setiap daerah di Indonesia memiliki varian gulai khasnya sendiri, seperti gulai ayam, gulai cubadak (nangka muda), gulai kambing, gulai tunjang (kikil), dan gulai ikan (Wikipedia).Ikan nila (Oreochromis niloticus) berasal dari Sungai Nil di Afrika bagian timur. Ikan ini diintroduksi ke Indonesia pada tahun 1969 dari Taiwan untuk komoditas perikanan air tawar. Namun, ikan nila menyebar ke berbagai wilayah Indonesia secara tidak terkontrol.Manfaat ikan nila:Tinggi protein, Kaya nutrisi, Mengandung asam lemak tinggi, Memperkuat tulang, Menangkal radikal bebas, meningkatkan fungsi otak (www.klikdokter.com)#gulai #gulaiikan #nila#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta

Ada tantangan #cabeku dengan Sumatera Barat sebagai tuan rumahnya. Masakan khas urang awak itu memang identik dengan santan dan karenanya tagar yang digunakan pun #bamasakjosantan.Sebagai anak dari Bokap yang asli Padang Panjang, masak dengan santan itu sudah biasa dilakukan. Gurihnya santan bercampur rempah khas Indonesia selalu bikin lidah ingin mengecap nikmatnya aneka gulai.Kali ini saya memasak gulai telur khas Minang yang suka dibuat Nyokap. Nama aslinya Gulai Talua jo Tapak Leman. Resepnya asli dari Nyokap. Kata Nyokap, resep ini sama dengan resep Gulai Banak (Otak Sapi). Biasanya saya pakai bumbu gulai bubuk yang dikasih Nyokap, dibeli di toko bumbu Padang di Pasar. Tapi kali ini karena stok habis, saya pakai bumbu gulai merk Desaku.Kebetulan di kebun sebelah (punya orang 😁) menanam pohon tapak leman atau daun mangkokan, biar makin joss rasanya....... Seperti biasa untuk saya yang tidak suka repot meres santan, penggunaan santan instan selalu jadi andalan 😁.

Ikutan tema minggu combo minggu ini. Masakan dari Sumatera Barat. Ayam gulai ini fav akuuu. Kalau ke resto padang pasti carinya ini. Bukan rendang bukan yg lain. Hehehee... resepnya sengaja aku buat yg simpel gak pakai bumbu aneh" maklum dirumah sukanya yg gak terlalu berbumbu. Ayamnya jg paha semua krn anakku sukanya paha ayam.Dan... aku selalu deh kirimnya last day mulu. Efek jarang masak. Tapi dengan ada challenge spt ini jadi semangat masak plus nulis resep. Hehehehe.#ComboAnjangsana_TamboCiyek#CookpadCommunity_Bogor

Masakin menu papi nih, serba ikan, mau dibumbuin apapun hayuu ajah...Beli ikan Tenggiri dagingnya buat bikin tekwan, bagian kepala dan tulang tengah jangan dibuang moms, kita masak gulai ala RM Padang ajah...🥥🧄🌶🧂#KampungRamadan#Posbar#KualiEmak#Cocomtang#CookpadCommunity_Tangerang#Ramadan 1442 H hari ke 22#TetapSemangatMemasak#BeHappy

Lauk td siang...selagi ingat bumbu2nya...catat dl...biar gk lupa...resepnya ambil dr majalah...menurut sy...bumbunya lumayan simple..tp hasilnya enak loh...mirip dgn gulai kepala kakap dirmh mkn pdg favorite kami di mdn (etek ana)..gulai kepala kakapnya uenakk banget.bumbu ini cocok jg bt gulai cumi ,gulai ayam atau gulai jengkol...pst yummy...kuahnya gurih banget.