19. Gulai Ikan Sederhana

Name: 19. Gulai Ikan Sederhana
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 3 ekor ikan kembung; Air jeruk nipis; Minyak utk menumis bumbu halus; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt merica bubuk; Sedikit asam jawa; Garam; Bahan pelengkap :; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 2 batang sereh; 9 buah cabe merah utuh; 3 sdm santan kental (saya pakai kara); 300 ml air

Susie Widyasari @susie281

Tangerang Selatan

Judulnya tuh kangen sm gulai ikan kakapnya resto padang. Berhubung neng corona ini masih betah di bumi, jadinya gak bisa kemana mana. Bisa sih gofood gitu tp menurut saya lebih enak makan di restonya. Liat kulkas ada ikan kembung. Baiklahh..kita bikin aj sndr. Dan nemu resep di fb. Laman kreasi hidup sehat. Gak ada nama penulis resepnya. Jadi tak kutuliskan nama si empu resep endes tsb.

Lebih banyak

19. Gulai Ikan Sederhana

Susie Widyasari @susie281

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

Bahan :
3 ekorikan kembung
Air jeruk nipis
Minyak utk menumis bumbu halus
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1/2 sdtmerica bubuk
Sedikitasam jawa
Garam
Bahan pelengkap :
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
2 batangsereh
9 buahcabe merah utuh
3 sdmsantan kental (saya pakai kara)
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ikan hingga bersih. Lumuri garam dan air jeruk nipis. Sisihkan selama 15menit. Goreng ikan. Jangan terlalu kering. Sisihkan
2

Haluskan bumbu dan tumis hingga matang. Harus betul betul matang ya biar enak.
3

Masukkan air, santan, asam jawa dan cabe utuh. Aduk aduk hingga tercampur. Koreksi rasa
4

Masukkan ikan. Aduk hingga ikan terendam bumbu. Tunggu hingga air bumbu mendidih lagi dan sedikit menyusut. Angkat. Sajikan