Torta sin azúcar y sin manteca con frutas varias sin azúcar
aliciaarechavala @alilu1206
Aprovechando unas peras maduras que tenía, frutas abrillantadas, pasas de uva, y unos chips de chocolate que me quedaron, utilicé para hacer esta torta casera y rendidora ideal para deleitarnos en una rica merienda, con lo que tenemos a mano....
#delantalcookpad2025#semana5
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- 1
Pelar y cortar las peras en cubos finos. Rociarlos con el jugo de 1/2 limón, agregar las pasas y las frutas abrillantadas o escurridas, la ralladura y reservar
- 2
En un bowl batir bien los huevos, agregar la sal y el bicarbonato, seguir batiendo, incorporar la miel, los sobres de edulcorante o 3/4 taza de azúcar, seguir batiendo sumar el aceite, vinagre, seguir batiendo.
- 3
Incorporar al batido la esencia de vainilla, y de a poco la harina alternando con el agua o leche hasta formar una mezcla algo consistente. Agregar las frutas reservadas y mezclar bien con espátula. En un molde engrasado espolvorear con el azúcar mascabo y la canela.
- 4
Volcar la preparación y salpicar con chips de chocolate, o con nueces partidas y llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° unos 40 a 50 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillos salga sin adherencias.
- 5
Dejar entibiar unos 15 a 20 minutos y desmoldar con cuidado sobre rejilla hasta enfriar totalmente. La combinación del azúcar mascabo y la canela le da un toque muy especial, pero se podría hacer igual sin el acaramelado, que quedaría muy buena igual.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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