Albóndigas en salsa con cuscús
Receta fácil y muy sabrosa! Personalmente, esta salsa me parece una delicia. Espero que la disfrutéis!
Albóndigas en salsa con cuscús
Receta fácil y muy sabrosa! Personalmente, esta salsa me parece una delicia. Espero que la disfrutéis!
Paso a paso
- 1
Como he utilizado albóndigas congeladas, dejarlas descongelar la noche anterior, dentro del frigórifico. A la hora de hacer la comida, freímos las albóndigas y las reservamos.
- 2
Cortar las verduras en daditos bastante pequeños. En un wok, sofreímos las verduras.
- 3
Añadimos al wok el vaso de caldo de avecrem junto con dos vasos más de agua templada. Agregamos asimismo la hoja de laurel, la ñora, un puñadito de sal y el chorro de vino blanco. Dejamos que se vaya haciendo a fuego medio/alto.
- 4
Cuando se consuma bastante el suelto y veamos que las verduras están blandas, batimos la mezcla añadiéndole el tomate triturado y habiendo sacado antes la ñora y el laurel.
- 5
Cuando la salsa esté hecha, echamos las albóndigas en ella para calentarlas.
- 6
Por otro lado, hacemos el cuscús. Para ello, debemos echar 1 vaso y medio de agua por cada 1 vaso de cuscús. Calentamos en un cazo el agua junto con media pastilla de avecrem y la mantequilla. Cuando comience a hervir echamos los cuscús y dejamos que consuman el agua.
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