रेस्टोरेंट स्टाइल दम आलू

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रेस्टोरेंट स्टाइल में दम आलू में फ्राइड अनियन और फ्राइड कड़ी पत्ते का इस्तेमाल किया है।ये छोटे वाले आलू से बनाया है ये रेसिपी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

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सामग्री

20 मिंट
3 लोग
  1. 200 ग्रामआलू
  2. 2टमाटर
  3. 2छोटे चम्मच कश कश
  4. 10-15कड़ी पत्ते
  5. 1 बड़ा चम्मचदही
  6. 1 छोटा चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट
  7. 2छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 2छोटे चम्मच धनिया पाउडर
  10. 1 छोटा चम्मचगरम मसाला पाउडर
  11. 1 छोटा चम्मचया स्वाद अनुसार नमक
  12. 1मुट्ठी हरी धनिया और पुदीना
  13. 1 छोटा चम्मचकसूरी मेथी
  14. 1 छोटा चम्मचक्रीम गार्निश के लिए

कुकिंग निर्देश

20 मिंट
  1. 1

    सभी सामग्री निकाल ले

  2. 2

    आलू को छील कर नमक डाले और उबाल ले

  3. 3

    उबले हुए आलू को दीप फ्राई कर ले

  4. 4

    टमाटर और प्याज़ काट ले

  5. 5

    कश कश को ड्राई रोस्ट करले

  6. 6

    कटी हुई प्याज़ और कड़ी पत्ते को दीप फ्राई करले

  7. 7

    फ्राई करी हुई प्याज, टमाटर, और कश कश का पेस्ट बना ले

  8. 8

    पतीले में तेल डालकर गरम करें डाल चीनी का टुकड़ा,अदरक लहसुन पेस्ट और पीसा हुआ पेस्ट और सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और 10 मिंट के लिए भून ले

  9. 9

    मसाले अच्छी तरह भून जाए फ्राई करे हुए आलू डालकर एक कप पानी डाले और 5 मिंट आलू को मसाले के सात पाक ने दे

  10. 10

    दही,हरी धनिया और पुदीना को डाले और 5 मिंट पक ने दे

  11. 11

    अपने हिसाब से ग्रेवी रक ले और गरम मसाला,कसूरी मेथी,हरी धनिया,हरी मिर्च और पुदीना डालकर 2 मिंट धीमी गैस से पकने दे

  12. 12

    रेस्टोरेंट स्टाइल दम आलू को क्रीम और कसूरी मेथी से गार्निश करे और सर्व करे रोटी या चावल के सात

  13. 13

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