Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar en juliana fina la cebolla. Lavar el pimiento y picarlo también en juliana. Pelar y picar los ajos. Pelar las patatas y cortarlas, chascándolas, en trozos.
- 2
Lavar la carne y partirla en trozos. Trocear en rodajas el chorizo.
- 3
En una olla a presión, con un fondo de aceite, saltear la carne unos minutos, sellándola. Retirarla y reservar.
- 4
En el mismo aceite saltear la cebolla unos 5 minutos. Añadir el pimiento verde y saltear otros 5 minutos. Añadir el ajo, el chorizo, la carne de pimiento choricero y el pimentón. Mezclar bien y dejar que recupere el calor.
- 5
Volver a poner la carne en la olla e incorporar los trozos de patata. Cubrir con agua, poner el laurel, salpimentar y cerrar la olla.
- 6
Cocer 20 minutos desde que empiece a silbar. Dejar que la olla pierda presión, abrir, poner al fuego y dejar que vuelva a hervir. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24763439
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