Vegan spaghetti a la carbonara
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Paso a paso
- 1
En primer lugar, poner a hervir el agua de los fideos.
- 2
PROCEDIMIENTO DE LA CREMA CARBONARA: En la licuadora, colocamos la taza de cajú, junto a la cucharada de saborizante de queso vegano. Luego, agregamos la cucharada de levadura nutricional y la cucharadita de sal negra.
Luego, agregamos 1 chorrito de agua e iremos regulando la crema según nuestro gusto. Una vez lista, la dejamos reposar en la licuadora.
- 3
Una vez hirvió el agua, colocamos los fideos. Guardar el agua de cocción.
- 4
Preparación DE LA SALSA: En un wok, agregamos y generoso chorro de aceite, agregamos la cebolla y la blanquiamos un poco. Una vez lista, agregamos los hongos portobellos picados y que se vayan hidratando y llenando de sabor. Luego, agregamos sal rosada, un poco de pimienta molida y pimentón. Mezclamos bien, reservamos un rato fuera del fuego medio a bajo.
- 5
Vamos picando un poco de perejil y luego colamos los spaghettis. Colamos y guardamos el líquido por si la preparación nos queda muy espesa. Podrias agregar también agua común.
- 6
Una vez colada la pasta, la agregamos junto a la preparación de cebolla y hongos y mezclamos bien a fuego mínimo.
- 7
Una vez mezclada la pasta con los sabores, agregamos la crema que reservamos y mezclamos bien. Si queda muy espeso, agregar líquido de cocción y si nos sobró crema: VEASE EL PROCEDIMIENTO AL MINUTO: 6:50 min.
- 8
Una vez lista toda la mezcla de sabores, con los fideos, la crema, el agua de cocción, apagamos el fuego y dejamos reposar 15 min.
- 9
Emplatamos colocando el perejil picado por arriba con un poco de parmaveggie de la casa. ¡Que lo disfrutes!. Dudas y consultas en todas nuestras redes. videoreceta :https://www.youtube.com/watch?v=kXVvlhULeHM&t=107s&ab_channel=ElBunkercitodelVeganoByJohnX%26Sakura
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