作り方
- 1
ぶりに熱湯をかけて臭みを取る。
-
- 2
大根は皮をむき、イチョウ切りにしてラップをふわっとかけて電子レンジで4分加熱する。
- 3
フライパンに調味料と水、生姜を入れ、ぶりと大根を加える。
-
- 4
落しぶたをして15分煮詰める。
-
- 5
火を消して10分程度置き、味をしみ込ませる。
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コツ・ポイント
火を消して10分程度置くと、味が滲みやすくなります。
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