Masak masakan khas Maluku yang satu ini tidak ada bosannya. Yap, ikan kuah kuning + kenari memang paling sadap!Ikan kuah kuning biasanya disajikan bersama sambal colo-colo. Pendamping untuk ikan kuah ini tidak selalu nasi, bisa pakai rebusan (ubi, singkong, keladi, & pisang).Aku tambah sedikit gula pasir Rose Brand di masakan ini. Gula pasir Rose Brand ini memiliki rasa manis yang alami.#PosbarMeetUp_Bali2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Ika

Ikan kuah kuning adalah masakan khas dari daerah Maluku. Biasanya ikan yang dipakai adalah jenis ikan batu-batu (ikan kerapu, bobara, dll). Masakan ini memiliki rasa asam segar yang berasal dari lemon cina. Lemon cina banyak terdapat di Maluku.Masakan ini bisa disajikan untuk sehari-hari. Bahkan masakan ini juga disajikan pada saat acara penting.Ikan kuah kuning bisa dinikmati bersama nasi. Selain nasi, bisa juga papeda, suami (dari singkong), pisang & singkong rebus. Yang biasanya juga ada saat menikmati ikan kuah kuning adalah sambal colo-colo. Aduh, kakak e...kalau makang ikang kuah kuning deng sambal colo-colo itu paling sadaap!#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_RasaNusantara2025#CPBaliAuthor2025_Ika

Hari ini ada tamu dari Jawa. Kami sengaja masak ikan kuah kuning dengan pelengkap: papeda, sambal colo-colo, & tumis kangkung bunga pepaya. Mantap!Aku pakai ikan tengiri besar. Harga 1 ekor 75 RB. Ini kalau beli ikan kuah kuning di rumah makan, bisa jadi 200ribuan 😂. Ikannya masih segar, biasanya ada orang yang dapat lalu dijual.Ikan yang enak dipakai untuk ikan kuah kuning adalah ikan batu-batu. Yap, ikan yang biasanya hidup & ngumpet dekat batu, contohnya kakap, kerapu, dan masih banyak lagi. Tapi kalau ikan batu2 biasanya harganya juga lebih mahal dari pada ikan biasa. Kalau pakai ikan lain bisa? Ya, tetap bisa tapi rasanya pasti beda. Aku pun pernah pakai ikan momar untuk buat ikan kuah kuning. Kalau disini ikan momar ini ikan yang lumayan murah.#GAS2025#SeafoodLezat#CookpadCommunity_Bali#CPBali_#CPBaliAuthor2025_Ika

Menu yang selalu membuat nafsu makan bertambah: Ikan kuah kuning.Oh, ya disini aku pakai ikan sikuda. Tambahannya ada kenari juga. Mantap deh!#GAS2025#SeafoodLezat#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SeafoodLezat2025#CPBaliAuthor2025_Ika

Buat ikan kuah kuning untuk makan malam, hmm enak & segar. Kali ini aku pake ikan kawalinya yang sedang (agak besar).Ikan kuah kuning bisa dimakan dengan papeda/Kasbi rebus/pisang rebus/nasi. Lebih nikmat tambah sambal Colo-colo. Makannya rame2 😁. Mari makan Kakak.#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MasakanDaerahku2024#CPBaliAuthor2024_Ika

Ikan kuah kuning, masakan khas dari daerah Maluku ini memang food booster 😁. Aku pake ikan kurisi merah. Ikan kuah kuning biasanya dimakan dengan papeda. Berhubung tidak ada papeda, nasi pun jadilah. Dan...favorit kami adalah kepala ikan 😍. Rasanya asam, segar, & pedas. Cabenya sengaja utuh supaya anak2 bisa makan. Hanya 1 buah cabe merah yang diiris. Yuk, mari masak, mari makan 🧑‍🍳#TiketTheAprontis#MasakanKhasMaluku#IkanKuahKuning

Ini hasil belajar bareng bikin papeda di CP Bali yang diajarkan oleh mba @ika_cook21 Ikan Kuah Kuning inj, mirip-mirip dengan Pallumara dari Makassar, sangat cocok disajikan dengan papeda. Rasanya yang asam segarr banget, pokoknya enakk, deh😋#BALONChallenge#CookpadCommunity_Bali#CpBaliAuthor2024_Rini#Cooksnap @ika_cook21

Masak ikan kuah kuning pakai ikan Rainbow Runner klo kata anakku 😁. Nama ilmiah nya: Elagatis Bipinnulata. Ikan ini bisa juga disebut Ikan Salem. Sejak tinggal di Ambon, anak lanang jadi sukak mancing & belajar sendiri tentang jenis2 ikan. Dia bisa menyebutkan nama2 & ciri2 ikan. Bahkan, bundanya sampai sekarang masih bingung dengan banyaknya ikan disini. Beberapa jenis ikan saya ngerti: misalnya kerapu, ikan Tatu, ikan marlin, tapi klo sudah yang lain2 aku yo ra ngerti 😂. Nah, klo bunda diminta masak ikan kuah kuning, itu bisa 😁. Oh ya, ikan kuah kuning ini masakan khas Maluku. Rasanya asam segar, klo mau pedas tinggal tambah cili (orang di Ambon biasa menyebut cabe dengan cili) mirip dengan bahasa Inggris hanya tidak pakai "h". Supaya asam, aku pake lemon cina/jeruk sonkit, walaupun jeruknya kecil, tapi asam & wangi. Kalau lagi murah, 1 kantong pastik kecil bisa dapat 5 RB, tapi klo lagi mahal, 5 RB hanya dapat 10 biji. Ikan kuah kuning biasanya dimakan bersama dengan papeda & sambal colo-colo.#GenerasiAprontis#BerburuWCGATA

Ada stok ikan di rumah. Kebetulan belum buat lauk temannya nasi buat makan sore. Keluargaku paling suka ikan dibuat kuah kuning. Rasanya seger banget karena ada tambahan perasan lemon Cina atau jeruk kecil.#PejuangGoldenApron3

Yu..hu...ikan kuah kuning muncul lagi 😁. Kali ini fresh resepnya, dimasak pagi ini juga 😁Aku tidak pakai kemiri (habis 😂). Ada tambahan daun kunyit juga, tapi ini bisa skip aja ya.Kalau ikan kuah kuning memang sering bikin, apalagi tinggal di daerah dekat pantai yang gampang dapat ikan segar.Oh ya, kalau ikan kuah kuning ini tidak selalu dimakan dengan nasi. Biasanya orang buat papeda untuk menjadi pendampingnya. Tapi aku juga suka makan ikan kuah kuning dengan Kasbi (singkong) & pisang rebus. Uenak 🥰. Kalau ada colo2 lebih mantap.#SeafoodLezat#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SeafoodLezat2025#CPBaliAuthor2025_Ika

Menu makan malam: ikan kuah kuning 😁.Masih dengan ikan mahi-mahi/lemadang, aku hanya pakai kepala dan sebagian dagingnya saja. Ikannya gede banget, jadi tidak semua dimasak. Beli di pasar 1 ekor harganya 80 ribu (berat kira2 5-6 kg).#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_Ika

suami pengen makan papeda ama ikan kuah kuning kebetulan tadi pagi sy dari pelelangan ikan makanya sengaja beli ikan cakalangnya😃😃😃#berburucelemekemas