Tortilla de lechuga y hojas de rabanito 🥬 Receta de doble aprovechamiento ♻️
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
De la exuberante ensalada que prepara mi mamá cada domingo, "para que cada uno se lleve su paquetito"... Sale lunes de tortilla. 😅
Doble aprovechamiento: uso de las hojas de los rabanitos y reciclado de ensalada del día anterior.
Tortilla de lechuga y hojas de rabanito 🥬 Receta de doble aprovechamiento ♻️
De la exuberante ensalada que prepara mi mamá cada domingo, "para que cada uno se lleve su paquetito"... Sale lunes de tortilla. 😅
Doble aprovechamiento: uso de las hojas de los rabanitos y reciclado de ensalada del día anterior.
Paso a paso
- 1
La ensalada del día anterior sin condimentar: separo cebolla y hojas verdes para la tortilla. Tomate, pepino y rabanito para otra mini ensalada.
- 2
En aceite sofreír la cebolla. Agregar las hojas verdes, apenas para que refuzcan algo su volumen.
- 3
Mientras tanto, en un bol batir los huevos con los condimentos. Cuando los vegetales están listos, agregar y mezclar rápido.
- 4
Llevar otra vez a la sartén. Cocinar a fuego bajo y tapado hasta que la superficie esté firme. Con ayuda de una tapa o plato playo, darla vuelta y terminar de cocinar del otro lado.
- 5
Servir y disfrutar. Rompiendo el ayuno... Recordar que dos huevos grandes son solo 14 gramos de proteína por lo que hay que seguir sumando. 💪🏼
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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