エビ･ホタテとキノコのアヒージョ♪
♡ShihTzu♡ @cook_40073094
お好きな具材で作ってOKな簡単アヒージョです♪
今回はエビとホタテですがタコや砂肝等でも美味しくできます。
ブロッコリーやアスパラ等➕しても◎
お酒のおつまみには勿論お食事にも合いますよ〜！
エビ･ホタテとキノコのアヒージョ♪
お好きな具材で作ってOKな簡単アヒージョです♪
今回はエビとホタテですがタコや砂肝等でも美味しくできます。
ブロッコリーやアスパラ等➕しても◎
お酒のおつまみには勿論お食事にも合いますよ〜！
作り方
- 1
マッシュルームは半分に切り舞茸は裂いておきます。エビとホタテは塩で揉み洗いしキッチンペーパーで水気を拭きとります。
- 2
小さい鍋にオリーブオイルとスライスorみじん切りにしたニンニクと鷹の爪と塩を入れ弱火にかけ香りを出します。
- 3
エビとホタテを入れ色が変わってきたらマッシュルームを入れて5〜6分舞茸を入れて1分煮味をみて塩で調整して下さい。
-
コツ・ポイント
魚介類の水気はしっかり拭き取って下さい！
水分が残っていると跳ねます。
マッシュルームと舞茸は洗いません！
塩は小さじ1/2くらいから入れ最後に調整して下さい！
塩辛くなり過ぎない様に。
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