Πατάτες α λα κρεμ με κοτόπουλο και λαχανικά

lampena
lampena @lampena
Βερδικούσια

Ένα πιάτο χορταστικό και καθόλου βαρύ, πανεύκολο και εντυπωσιακό ☺️
Τα μανιτάρια και το κοτόπουλο είναι προαιρετικά, μπορείτε να προσαρμόσετε την συνταγή στα δικά σας γούστα!

Πατάτες α λα κρεμ με κοτόπουλο και λαχανικά

23 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Ένα πιάτο χορταστικό και καθόλου βαρύ, πανεύκολο και εντυπωσιακό ☺️
Τα μανιτάρια και το κοτόπουλο είναι προαιρετικά, μπορείτε να προσαρμόσετε την συνταγή στα δικά σας γούστα!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
4 μερίδες
  1. 600 γραμμάριακαθαρισμένες πατάτες
  2. 2 πακέτακρέμα γάλακτος light ή φυτική κρέμα γάλακτος 7%
  3. Λίγοτριμμένο τυρί (light κατά προτίμηση)
  4. 1 μέτριοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
  5. 1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
  6. 400 γραμμάρια κοτόπουλο στήθος σε λωρίδες
  7. 1 μέτρια πιπεριά σε λωρίδες λεπτές
  8. 300-400 γραμμάριαμανιτάρια σε λεπτές φέτες
  9. 1 κ.σ.αλάτι και πίπερι. μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε από μυρωδικά όπως μαϊντανό, κουρκουμά, δενδρολίβανο, πάπρικα, κάρυ, ρίγανη και ζωμό
  10. 1/2 φλιτζάνικρασί

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Βάζουμε τις πατάτες σε μια λεκάνη με νερό και ψήνουμε το κοτόπουλο στο φούρνο μέχρι να γίνει σχεδόν εντελώς και το κρατάμε στην άκρη.

  2. 2

    Βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο και τσιγαρίζουμε μέχρι να καραμελώσει (1-2 λεπτά) έπειτα ρίχνουμε τις λωρίδες από τις πιπεριές και μόλις μαλακώσουν ρίχνουμε τα μανιτάρια (ανακατεύουμε συχνά μην κολλήσουν). Μόλις γίνουν σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί αφαιρούμε από τη φωτιά.

  3. 3

    Παίρνουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομματάκια, το προσθέτουμε στο μείγμα μας και το αφήνουμε στην άκρη, μπορούμε εκεί να προσθέσουμε και τα μπαχαρικά μας.

  4. 4

    Κόβουμε τις πατάτες σε 1 εκ πάχους ροδέλες και απλώνουμε σε ένα πυρέξ μετρίου μεγέθους, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και λίγο αλατοπίπερο. Εγώ ρίχνω και δεντρολίβανο και πάπρικα και ζωμό λαχανικών. Επίσης βάζω και το ζωμό από το ψημένο κοτόπουλο. Ψήνουμε στον αέρα στους 200° μέχρι να γίνουν τραγανές. (περίπου 15-20 λεπτά)

  5. 5

    Βγάζουμε από το φούρνο και απλώνουμε πάνω στις πατάτες το μείγμα με τα λαχανικά και το κοτόπουλο. Στο τηγάνι που ήταν το μείγμα βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί και προαιρετικά λίγο βούτυρο και τα ανακατεύουμε. (Αυτό γίνεται για να πάρει ό,τι έχει ξεμείνει στο τηγάνι και να έρθει σε σωστή θερμοκρασία για να μπει μετά στο πυρέξ).

  6. 6

    Απλώνουμε την κρέμα γάλακτος στο πυρέξ και με ένα πιρούνι κάνουμε χώρο για να πάει παντού, ώστε να είναι ομοιόμορφο. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 190° για περίπου 25 λεπτά. Αφαιρούμε μόλις δούμε ότι έχει γίνει το κοτόπουλο και έχει δέσει η σάλτσα!

  7. 7

    Το αφήνουμε να κρυώσει και είναι έτοιμο. Συνδυάζεται άψογα με λευκό κρασί! Καλή επιτυχία!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
lampena
lampena @lampena
στις
Βερδικούσια
Η γιαγιά μου ήταν η καλύτερη μαγείρισσα του χωριού, η μαμά πήρε τη σκυτάλη και σιγά σιγά προετοιμάζομαι και εγώ
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές