Opor tahu kulit puyuh pepaya muda

Kaivan Mom
Kaivan Mom @Triiekhanaz
Kabupaten Bekasi

Masyaallah resep andalan dari mama kalo bikin opor dijamin harum dan medok banget kuahnya.

Sekiranya terlalu kental bisa tambahin perasan santan encer / air biasa ya. Masak lagi hingga mendidih tetapi tetap di aduk agar santan tidak pecah

#SeribuKreasiTahu
#Kombes_SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Opor tahu kulit puyuh pepaya muda

1 orang berencana membuat resep ini

Masyaallah resep andalan dari mama kalo bikin opor dijamin harum dan medok banget kuahnya.

Sekiranya terlalu kental bisa tambahin perasan santan encer / air biasa ya. Masak lagi hingga mendidih tetapi tetap di aduk agar santan tidak pecah

#SeribuKreasiTahu
#Kombes_SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 orang
  1. 1 bungkustahu kulit
  2. Secukupnyapepaya Muda serut
  3. Secukupnyatelur puyuh
  4. 1 butirkelapa parut
  5. 1 literair
  6. Bumbu halus
  7. 15 siungbawang merah
  8. 10 siungbawang putih
  9. 1,5 sdmketumbar
  10. 1 sdmmerica (opsional)
  11. 1 sdmjinten
  12. 1/2 butirbiji pala
  13. 5 butirkemiri
  14. 2 cmjahe
  15. 2 cmlengkuas muda
  16. 3-4 cmkunyit tua
  17. Bumbu aromatik
  18. 2 batangsereh
  19. 3 Lembardaun jeruk
  20. 2 lembardaun salam
  21. Bumbu pelengkap
  22. 2 sdtgaram
  23. 1 sdtkaldu bubuk
  24. 2 sdtgula pasir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    🍲 siapkan bahan-bahan blender halus bumbu
    🍲 kucuri tahun dengan air bersih kemudiantekan perlahan untuk mengeluarkan air nya, siapkan pepaya parut dan kupas telur

  2. 2

    🍲 kelapa parut tuang air 400 ml, remas remas dan saring santan kental
    🍲 ulang ke 2 dengan 600 ml air, remas remas untuk santan cair
    Sisihkan

  3. 3

    🍲 tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan sedikit minyak sampai benar-benar harum
    🍲 setelah harum, tuang santan encer biarkan mendidih
    🍲 masukkan tahu, paya muda, dan telur puyuh. Tunggu sampai mendidih kembali

  4. 4

    🍲 tuang santan kental dan bumbu pelengkap aduk rata dan koreksi rasa
    🍲aduk terus perlahan jangan sampai santan pecah hingga mendidih kecil. Matikan api

  5. 5

    Opor tahu paya telur puyuh siap dinikmati dengan potongan lontong dan tambahan sambal goreng kentang pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kaivan Mom
Kaivan Mom @Triiekhanaz
pada
Kabupaten Bekasi
hobby nulis resep masakan mamak di buku tulis, sekarang jadi lebih keren ngetik nya karena ada cookpad.semoga resep yang aku tulis bermanfaat ke semua nya. 😍👩‍🍳 Alumni Pejuang Golden Apron 2020👩‍🍳 Alumni Pejuang Golden Batik Apron 2022👩‍🍳 Alumni Pejuang Global Apron 2024👩‍🍳 The Winner PosBarMeetUp_Kombes 2024(mulai menulis sejak Agustus 2018)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa