[漢のまかない]麻婆豆腐

リック・ユアン
リック・ユアン @RickYuan_SousChef
パリ

調味料は感覚で良し!

[漢のまかない]麻婆豆腐

調味料は感覚で良し!

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材料

1人分
  1. 豆腐 200g
  2. ひき肉 50g
  3. ネギ 少なめ
  4. ☆豆板醤 普通
  5. ☆甜麺醤 少なめ
  6. ☆にんにく 適量
  7. ☆料理酒 普通
  8. ☆醤油 普通
  9. 100ml
  10. ☆鶏がら粉末 少なめ
  11. ☆輪切り唐辛子 少なめ
  12. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ひき肉を中火で炒める

  2. 2

    ☆をどんどん入れていく

  3. 3

    豆腐とネギを入れる

  4. 4

    最後に強火でしっかり火を通す

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