PAN DE LECHE (pains au lait)
De délicieux pains au lait à déguster au petit déjeuner , goûter ou pour le brunch du dimanche
#petitdejeuner #gouter
PAN DE LECHE (pains au lait)
De délicieux pains au lait à déguster au petit déjeuner , goûter ou pour le brunch du dimanche
#petitdejeuner #gouter
Instructions de cuisine
- 1
Dans le bol de votre robot muni du crochet, verser le lait, les œufs battus, le sucre, la farine et enfin émietter la levure par dessus
- 2
Pétrissez jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois du bol.
- 3
Augmenter la vitesse du robot et ajouter petit à petit l’huile, pétrir jusqu’à ce que celle ci soit bien incorporée. (cela peut prendre environ 5 minutes).
- 4
Recouvrir d’un linge propre à l’abri des courants d’air et laisser doubler de volume à température ambiante.
- 5
Ôter la pâte de la cuve puis dégazez la.
- 6
Peser la pâte et divisez là en 8 morceaux de poids égal.
- 7
Avec le plat de la main, aplatissez les pâtons. Rassembler les bords du pâton vers le centre. Retournez le et boulez le sur votre plan de travail avec le creux de la main. Réitérer l’opération sur les 7 autres pâtons puis les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson en les espaçant.
- 8
Laisser les pains au lait pousser 30 minutes à température ambiante.
- 9
Préchauffer votre four à 180 degrés.
- 10
À l’aide d’un pinceau dorer délicatement les Préchauffer votre four à 180 degrés.pains au lait avec le mélange jaune d’œuf/lait.
- 11
Si vous le souhaitez faites 3 entailles parallèles sur chaque pain au lait à l’aide d’un couteau d’office.
- 12
Enfourner pendant 12 à 15 minutes selon la puissance de votre four.
Cooksnaps
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