Pollo deshebrado con chile ancho
Esta receta me la dio hace muchos años una tía muy querida que, igual que yo, siempre estaba a dieta de grasas y carbohidratos. Es muy fácil y puede ser de aprovechamiento si te quedó pollo rostizado o asado, sólo hay que desmenuzarlo para prepararlo así. #saludable #DASH Semana 12 #DelantalCookpad2025
Pollo deshebrado con chile ancho
Esta receta me la dio hace muchos años una tía muy querida que, igual que yo, siempre estaba a dieta de grasas y carbohidratos. Es muy fácil y puede ser de aprovechamiento si te quedó pollo rostizado o asado, sólo hay que desmenuzarlo para prepararlo así. #saludable #DASH Semana 12 #DelantalCookpad2025
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Rebanar delgado la cebolla. Calentar el aceite a fuego medio y sofreir la cebolla a que se vea transparente.
- 2
Quitar las semillas y las venas a los chiles y cortar en tiras delgadas con unas tijeras. Agregar a la cebolla y revolver bien. Dejar freír ligeramente, cuidar que no se queme porque amarga.
- 3
Agregar el pollo desmenuzado, revolver bien y añadir suficiente caldo a que se vea un guisado caldoso. Dejar hervir a fuego medio a que se reduzca el líquido.
- 4
Mientras tanto rebanar los champiñones, yo usé cuatro porque estaban grandes, si están pequeños pueden usarse más. Agregar al guisado y mezclar a integrar. Dejar que se cuezan y verificar el sazón, agregar sal si se requiere. Servir con arroz, frijoles, nopalitos o lo que prefieras y unas tortillas calientes.
- 5
- 6
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