もっちり柔らか🤍じゃがいもチーズもち
みゆりん🍒可憐な暮らし @karennakurashi
とろもち〜って感じのやわらかさが美味しいじゃがいももちです🥰
甘辛のタレがまた美味しいです❤️
大人も子どもも大好きなので、ホームパーティーやおうち居酒屋にぴったりです♪
もっちり柔らか🤍じゃがいもチーズもち
とろもち〜って感じのやわらかさが美味しいじゃがいももちです🥰
甘辛のタレがまた美味しいです❤️
大人も子どもも大好きなので、ホームパーティーやおうち居酒屋にぴったりです♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて4等分くらいに切り、鍋に入れる。じゃがいもがかぶるくらいの水を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
-
- 2
じゃがいもが柔らかくなったら水を捨て、弱火にかけて余分な水気を飛ばして粉吹き芋にする。
-
- 3
ボウルに茹でたじゃがいも、塩、こしょうを入れ、マッシャーで潰す。できるだけ塊がなくなるまでしっかりと！
-
- 4
白玉粉に牛乳を入れ、混ぜてふやかしておく。チーズは8等分に切り分けておく。
-
- 5
④と粉チーズを入れてゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。ゴムベラでだいたい8等分に分けておく。
-
- 6
④の1/8を手に取り、チーズを包んで、厚さ1cmくらいの丸に成形する。
-
- 7
フライパンに1cmくらいサラダ油を入れて中火で熱する。温まったら成形したじゃがいも餅を入れて揚げていく。
-
- 8
両面がきつね色になるまであげたらできあがり✨️
-
- 9
たれを作る。小鍋か小さいフライパンにたれの材料を全部入れて中火にかける。全体が煮詰まってとろみがついたらできあがり✨️
-
- 10
外はカリカリ、中はもっちり柔らかくて美味しいです💗
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コツ・ポイント
白玉粉50gは、片栗粉大さじ4杯に代用可能です♪白玉粉のほうがもっちり感がありますが、片栗粉でも柔らかく美味しくできます☺️
料理、パン、お菓子作り大好きな26歳👱🏻♀️フォロー、つくれぽとっても嬉しいです🥰ありがとうございます！Instagramもやってます🍒@karennakurashiときどきレシピ見直します✍🏻
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