Guiso de porotos
Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo en presas y lo ponemos en un bols a macerar un rato con un chorro de vino tinto sal nuez moscada ají y mostaza.
- 2
Cortas la cebolla el morrón y la zanahoria la cortas chiquita y lo pones a fritar.
- 3
Cuando este casi le pones la carne cortada en dados el chorizo cortado y lo fritas un poco luego le agregas el pollo con todo el jugo que se macero y lo saltas un rato.
- 4
Le agregas los porotos que ya estaban remojados en agua la noche anterior y si no es así y te olvidastes, ponelos en agua caliente un rato y después lo pones a la olla los primeros los más duros y después vas agregando los otros.
- 5
Le agregas agua y un cubo de caldo y lo dejas tapado a fuego medio a fuerte hasta que ves como están los porotos, casi están le pones salsa de tomate y los granos de choclo y que ya vienen hechos y le agregue un pico de puré de zapallo que me había quedado
- 6
Dejas que se reduzca un poco y listo, pan y a disfrutar.
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Comentarios (2)
Porotos alubias, colorados y negros.
Luego te cuento!