Tongseng Daging Sapi

5 orang berencana membuat resep ini
SaSinSa25
SaSinSa25 @SaSinSa25
Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

Lebaran Idul Adha kemarin ceritanya dapat kurban daging sapi. Beberapa hari lalu sudah coba masak sop iga, kali ini pengen yang berkuah lagi deh. Jadi dimasak tongseng saja yang simpel tapi enak segar, dan ini sudah kedua kalinya pakai resepnya chef “Martin Natadipraja” karna emang enak dan simple. Tapi ada yg sedikit beda, kalo diresep aslinya jahenya digeprek, sedangkan aku dihaluskan, dan aku gak pake lengkuas juga. Tapi wanginya pas masak yang semerbak dirumah bikin anakku yang 4th langsung lari ke dapur dan berkata, “hmmm wanginya enak sekali. Masak apa mima?” 🤣
Yuk ah cuus coba buat juga ! 🥰👍🏻

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_Sasinsa25

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
2-3 orang
  1. 300 gramDaging Sapi
  2. 500 mlAir
  3. 3 lembarKol
  4. SecukupnyaCabai Rawit (kalo aku segenggam rawit hijau karna aku suka pedas)
  5. Bumbu Halus
  6. 6 butirBawang Merah
  7. 4 siungBawang Putih
  8. 3 butirkemiri sangrai
  9. 1 sdtKunyit Bubuk
  10. 1 cmJahe
  11. Secukupnyaair
  12. Bumbu cemplung
  13. 1 lembarDaun Salam
  14. 2 lembarDaun Jeruk
  15. 1 batangSereh
  16. 2 batangDaun Bawang (iris besar)
  17. 1 buahTomat
  18. 3 sdmKecap Manis
  19. 1/2 sdmBubuk Kari
  20. 1 sdtGaram
  21. 2 sdmKaldu Jamur
  22. 1/2 sdtLada Bubuk

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Pertama siapkan bahan2 semuanya. Untuk dagingnya potong2 kecil. Haluskan bumbu menggunakan blender/diulek. Potong2 kol sesuai selera (kalo aku potongannya seperti untuk sayur sop). Dan iris agak tebal daun bawangnya.

  2. 2

    Kemudian panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga matang dan harum. Lalu masukkan daging sapinya, aduk rata dan tambahkan 500ml air kembali aduk.

  3. 3

    Setelah mendidih beri garam, bubuk kari, lada bubuk, kaldu jamur, kecap, dan cabe rawit aduk kembali hingga rata. Masak daging sampai empuk matang sempurna, lalu tambahkan daun bawang, tomat dan kol. Cicipi rasa, bila sudah pas rasanya, matikan kompor dan tongseng siap dihidangkan. 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

SaSinSa25
SaSinSa25 @SaSinSa25
pada
Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia
Suka sekali makan, jadi harus bisa masak. 🤪
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya