新生姜と実山椒の 混ぜご飯の素
uronn @uronn
季節の素材で作る、ピリッと大人のご飯のお供です。
おもてなしでいただいた混ぜご飯(市販の素使用)が美味しくて。
こんな感じかな？と再現してみました。
新生姜と実山椒の 混ぜご飯の素
季節の素材で作る、ピリッと大人のご飯のお供です。
おもてなしでいただいた混ぜご飯(市販の素使用)が美味しくて。
こんな感じかな？と再現してみました。
作り方
- 1
実山椒は、昨年に下処理して冷凍していたものを使いました。(下処理法はレシピID17695304の③参照)
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- 2
新生姜は洗って水分を拭き、みじん切りにする。
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- 3
鍋に下処理済みの山椒の実と刻んだ生姜、全ての調味料を入れる。
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- 4
弱火で汁気が無くなるまで煮る。
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- 5
出来上がり。
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- 6
温かいご飯１合に、大さじ１～２程度を混ぜて。
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- 7
ふりかけにしたり、おにぎりの具としても♪ 消毒したビンに入れて冷蔵保存しました。
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コツ・ポイント
いただいたものは、少し塩味が強かったので控えめの味付けにしました。チビチビとつまんでお酒のおつまみにもなりました～😊
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