疲労回復！アスパラガスと豚肉の生姜焼き
kaana57 @kanakosato
白だしと生姜でさっぱり仕上げ。
ごはんがすすんで食欲をそそります。
疲労回復効果が期待できる豚肉とアスパラガスのＷ使いで、しっかり栄養補給。
疲れが出やすい時期に大活躍のメインメニューです。
ぜひ美味しく健康管理をお楽しみください。
疲労回復！アスパラガスと豚肉の生姜焼き
白だしと生姜でさっぱり仕上げ。
ごはんがすすんで食欲をそそります。
疲労回復効果が期待できる豚肉とアスパラガスのＷ使いで、しっかり栄養補給。
疲れが出やすい時期に大活躍のメインメニューです。
ぜひ美味しく健康管理をお楽しみください。
作り方
- 1
アスパラガスの根元を切り、根元から2～3cmの皮をピーラーでむく。
斜め薄切りにする。 -
- 2
ポリ袋に豚細切れ肉を入れA）を加えてもみこむ。
全体になじんだら米粉（片栗粉でもＯＫ）を加えてもみこむ。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
-
- 4
豚肉の色がほぼ変わったらアスパラガスを加えて炒め合わせる。
-
- 5
豚肉の赤い部分がすべてなくなり、アスパラガスに少し透明感が出たらB ）を加えて炒める。
-
- 6
味をみて、薄ければ塩こしょうで味をととのえる。
-
コツ・ポイント
・豚肉とアスパラガスに火が通ってから、最後に調味料を加えることで塩辛くなるのを防ぎます。
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管理栄養士の古賀圭美です。熱中症予防の効果が期待できる甘酒をタレに使います。豚肉と玉ねぎの組み合わせで疲労回復効果も！
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