Cuadraditos integrales de boniato y naranja

Valeria Pourally
Valeria Pourally @valeriapourally
Argentina

Una combinación deliciosa 🍁

Cuadraditos integrales de boniato y naranja

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Ingredientes

30 min
6 raciones
  1. 2huevos
  2. 40 gramosazúcar mascabo
  3. 2 cdasgrandes de aceite oliva extra virgen
  4. Esencia de vainilla
  5. 3 cdaspuré de boniato
  6. Ralladura y jugo de 1 naranja
  7. 100 gramosharina integral
  8. 80 gramosharina de avena (avena procesada o licuada)
  9. 1 cdacanela
  10. 1 cdapolvo de hornear
  11. 1 pizcasal
  12. Opcional: chocolate semi amargo para derretir y almendras picadas

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Batir huevos con azúcar, esencia y aceite en un bowl hasta que quede espumoso. Agregar el puré y ralladura e integrar bien.

  2. 2

    En otro bowl mezclar las harinas con el polvo de hornear, la sal y la canela.

  3. 3

    Verter de a poco los ingredientes secos en el bowl de ingredientes húmedos, alternando con el jugo de naranja de a poco mezclando bien para que no se formen grumos.

  4. 4

    Pasar mezcla a un molde de 15x15 previamente aceitado. Llevar a horno medio 20/25 min. Dejar enfriar y luego bañar con el chocolate semiamargo y cubrir con lluvia de almendras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Valeria Pourally
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