(学校給食)梅きゅうり

川崎市
川崎市 @kawasakishi

さっぱりとした味つけで、暑い夏におすすめの給食メニューです。家庭で作りやすいような作り方に変えて紹介しています。

このレシピの生い立ち
川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
*川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。

(学校給食)梅きゅうり

さっぱりとした味つけで、暑い夏におすすめの給食メニューです。家庭で作りやすいような作り方に変えて紹介しています。

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材料

6人分
  1. きゅうり 200g(2本)
  2. 梅干し 9g(1粒)
  3. 小さじ1
  4. しょうゆ 小さじ1/2
  5. 白いりごま 小さじ1
  6. かつお節 3g(小1パック)

作り方

  1. 1

    きゅうりは軽くたたいて乱切りにし、ポリ袋に入れる。

  2. 2

    梅干しは種を除き、包丁でたたく。

  3. 3

    耐熱容器に2の梅肉・酒・しょうゆを入れ、600Wの電子レンジで1分程度加熱し、たれを作る。

  4. 4

    1のポリ袋に、たれ、白いりごま、かつお節を入れて、よく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

栄養価(1人分)エネルギー11.9kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.4g、炭水化物1.36g、食塩相当量0.35g

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