かぼちゃを食べやすいサイズに切ります。皮についた硬い場所はスプーンなどでこそぎ落とします。

片手鍋にかぼちゃの皮を下にして敷き詰めます。その上から出汁(もちろん顆粒だしでもOK)と調味料を全て入れて下さい。

7分頃に1度竹串か爪楊枝で刺してみて スっと入るようであれば火から上げて汁につけたまま2、3分放置して汁を吸わせます。

以上で完成！同じ作り方でさつまいも🍠でも作れます。長く汁を吸わせると味が濃くなります。保存は少しだけ汁をかけておく事。