作り方
- 1
鍋に鶏がらスープを入れ、沸騰させる。
- 2
冷凍エビと冷凍ブロッコリーを加え、解凍しながら火を通す。
- 3
マヨネーズ、ヨーグルト、マスタード、酢、トマトケチャップを混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 4
エビとブロッコリーにソースを絡め、全体をよく混ぜる。
- 5
ミックスサラダを皿に盛り、その上にエビとブロッコリーを乗せる。
コツ・ポイント
エビとブロッコリーはしっかりと火を通して、食材の旨味を引き出しましょう。
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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