पेस्टो पास्ता
पेस्टो पास्ता यह एक इटालियन डिश है इसको बनाना बहुत ही आसान है यह ग्रीन कलर के क्रीमी पेस्ट के द्वारा बनाया जाता है इसके सॉस को बनाने के लिए बेजिल लीफ नट्स हर्ब्स चीज़ ओलिव ऑयल ब्लैक पेपरआदि का युज किया जाता है इसमें जो नट्स युज होते हैं वह अलमड्स कैशियो पाइन नट्स वॉलनट आदि आप युज करके बना सकते हैं यहां मैंने कैशियो और पाइनलट का युज किया है इसके पेस्ट की एक खासियत है यह बहुत ही महीन नही पीसा जाता है इसे हल्का दरदरा बनाया जाता है जिससे इसका हर इनग्रीडिएंट्स का स्वाद पूरी तरह से महसूस हो इसकी एक खासियत यह भी है इसको ग्राम नहीं किया जाता है और इसको बेल करने के बाद पकाया नहीं जाता है इसे ऐसे ही पेस्ट में मिक्स करके सर्व किया जाता है इस ली को बनाना बहुत ही आसान है आप चाहे तो इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं
पेस्टो पास्ता
पेस्टो पास्ता यह एक इटालियन डिश है इसको बनाना बहुत ही आसान है यह ग्रीन कलर के क्रीमी पेस्ट के द्वारा बनाया जाता है इसके सॉस को बनाने के लिए बेजिल लीफ नट्स हर्ब्स चीज़ ओलिव ऑयल ब्लैक पेपरआदि का युज किया जाता है इसमें जो नट्स युज होते हैं वह अलमड्स कैशियो पाइन नट्स वॉलनट आदि आप युज करके बना सकते हैं यहां मैंने कैशियो और पाइनलट का युज किया है इसके पेस्ट की एक खासियत है यह बहुत ही महीन नही पीसा जाता है इसे हल्का दरदरा बनाया जाता है जिससे इसका हर इनग्रीडिएंट्स का स्वाद पूरी तरह से महसूस हो इसकी एक खासियत यह भी है इसको ग्राम नहीं किया जाता है और इसको बेल करने के बाद पकाया नहीं जाता है इसे ऐसे ही पेस्ट में मिक्स करके सर्व किया जाता है इस ली को बनाना बहुत ही आसान है आप चाहे तो इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
पेस्टो पास्ता बनाने के लिए पहले सभी सामग्री एकत्रित कर ले पैन में पानी डालें उसमें नमक व 1/2 चम्मच तेल डालें पानी बायल होने पर पास्ता को 7 मिनट के लिए कुक कर ले पास्ता 70 =80% बस इसे पकाना है ओवरकुक होने पर इसका टेस्ट अच्छा नहीं आएगा
- 2
अब आप इसके लिए एक पेस्ट तैयार करें उसके पेस्ट की सारी सामग्री एक प्लेट में निकाल ले अब इसमें बेसिल लीफ लहसुन व काली मिर्च को पहले कूट ले इसे पेस्ट नहीं बनाना है इसको दरदरा कुटना है
- 3
जब यह पूरी तरह से कूट जाए तो इसमें चीज़ व तीलगोजा तथा काजू डालें आपकी इच्छा हो तो आप इसमें वॉलनट या अलमेंड्स भी डाल सकते हैं
- 4
अब इसकी मेंन इनग्रेडिएंट्स जैतून का तेल डालें जैतून का तेल डालकर इसको एक बार फिर से कूट ले इससे चीज़ व जैतुन का तेल मिलकर कूटने से थोड़ा क्रीमी टेक्सचर आ जाएगा और इससे एक अच्छा स्वाद भी आएगा
- 5
जब सभी सामग्री अच्छे से कुट जाए तो इन्हें बायल किए हुए पास्ता में अच्छे से मिक्स कर दे लीजिए आपका स्वादिष्ट पेस्टो पस्ता बनकर तैयार है और फिर इसे गरमा गरम आप इस सर्व कर दें
कुकस्नैपस
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#GoldenApron23 #W3मैं आप सबके साथ पेरी-पेरी मसाला कुरकुरा पास्ता की रेसिपी साझा कर रही हूँ।यह रेसिपीखास करके बच्चों को बहुत ही पसंद आती है।यह रेसिपी बहुत ही कम समय में और झटपट बनकर तैयार हो जाती है।आप इसे शाम की चाय के साथ भी खा सकते हैं।
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राम नवमी भोग का पंचामृत (Ram Navmi Bhog Panchamrut Recipe in Hindi)
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