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सामग्री

  1. 2 कटोरीआटा
  2. 500 ग्रामबायल आलू
  3. 1प्याज महीन कटी हुई
  4. 1/2 चम्मचओरिगैनो
  5. 1/2 चम्मचचिल्ली फ्लेक्स
  6. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  7. 1 चम्मचघी इच्छा हो तो मोयन के लिए
  8. 2 चम्मचअरारोट पाउडर
  9. 2 चुटकीहींग
  10. 1/2 चम्मचनमक
  11. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

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    आटे को बाउल मे निकाले फिर उसमे नमक डाले इच्छा हो तो 1 चम्मच। मोयन डाले फिर पानी की सहायता से आटा मल ले और उसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दे इधर तब तक बायल आलू छील कर मैश कर ले

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    अब आटे की लोई तोड ले फिर बेलन की सहायता से उसे बेल ले फिर तवा गर्म करके सारी रोटी सेककर रख ले

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    मैश किए हुए आलू में नमक मिर्च हींग तथा अरारोट मिलाए और इसको अच्छे से मिक्स कर ले फिर इसके गोल-गोल टिक्की बना ले कढ़ाई में तेल चढ़ाएं तेल गर्म होने पर इन्हें फ्राई करने के लिए डालें फिर इन्हे गुलाबी सेकले

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    अब रोटी में मेयोनीज या पिज़्ज़ा पास्ता सॉस लगाए फिर उसके ऊपर सेकी हुई टिक्की रखें उसके ऊपर कटी हुई प्याज़ रखें इच्छा हो तो आप टमाटर व खीरा रख सकते हैं फिर इसके ऊपर चीज़ स्लाइस रखें और ऊपर से चाट मसाला या चिली फ्लेक्स ओरिगैनो स्प्रिंकल करे

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    फिर इसके ऊपर चीज़ स्लाइस रखें ऊपर से चाट मसाला यह चिली फ्लेक्सओरिगैनो को स्प्रिंकल करें और फिर रोटी को आधा फोल्ड कर दें

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    अब रोटी को आधा फोल्ड कर दे और तवे मे घी या बटर लगाए आंच मध्यम लो रखनी है अब रोटी को दोनों तरफ से क्रीस्पी क्रीस्पी सेकले इसी तरह से सारी रोटिया तैयार कर ले यह गरम व ठंडी दोनो तरह से खाने मे अच्छे लगते है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Soni Mehrotra
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
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