बेसन के सेव
कुकिंग निर्देश
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बेसन सूजी के सेव बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को साफ करके एक बाउल में ले अब उसमें नमक हींग लाल मिर्च गरम मसाला मोयन के लिए तेलडाले इच्छा हो तो लहसुन अदरक का पेस्ट हल्दी सभी सामग्री को मिक्स करें अब थोड़ा थोड़ा पानी डाल के इसको मल के इसका डो तैयार करें
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अब इसको 10 मिनट के लिए रख दें 10 मिनट बाद सूजी फूल जाएगी इसमें हल्का सा पानी या तेल मिलाकर उसको फिर से मले अब इस के बराबर बराबर लोई तोड़ ले अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और चलने की सहायता से इसको हाथ से हल्का सा घिसते हुए तेल में डालें इसमें हल्का सा झांग दिखेगा
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थोड़ा सा सिक जाने पर यह सेव अपने आप ऊपर आ जाएंगे और झाग खत्म हो जाएगा अब इसे पलट दे 2 मिनट बाद इसे फिर पलटे फिर दोनों तरफ सिक जाने पर हल्का सा स्टेनर की सहायता से उसको बाहर निकाल ले फिर इसे आलू की सब्जी के साथ या ऐसे भी मेहमानों के आने पर नाश्ते में सर्व करें ठंडा होने पर कंटेनर में भर कर रख दें 1 महीने तक बड़े आराम से खाए जा सकते हैं
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#ebook2021#week7#besan आज हम बेसन के लड्डू बनाने जा रहे हैं वह भी ड्राई फ्रूट्स से और गुड़ मिलाकर के जो कि बहुत ही स्वादिष्ट यम्मी बनेंगे खाने में मजा आ जाएगा।
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#Mrw#W4यह चिप्स बहुत स्वादिष्ट व क्रिस्पी होते हैं यह छोटे बड़े सभी को बहुत पसंद आते हैं इसको बनाना बहुत ही आसान है बस जरा सी सावधानी की आवश्यकता है यह बनाने के बाद 1 महीने तक आराम से खाए जा सकते हैं -
वाटरमेलन आइसक्रीम
#May#W2गर्मी का मौसम आने में ठंडी वर रिफ्रेशिंग चीजें खाने का सबको मन करता है गर्मी आ गई है ऐसे में जूसी फ्रूट हे सब को मारते हैं इन दिनों इसलिए तरबूज का खरबूजा लीची बड़े ही शौक से खाए जाते हैं तरबूज बड़े और छोटे सभी को बहुत ही पसंद आता है यह गर्मी के दिनों में पानी की कमी दूर करता है यह डाइजेशन से लेकर हार्ड तक में सभी को फायदा करता है आज मैंने अपनी रेसिपी में तरबूज की आइसक्रीम बनाई है आइए देखें किस प्रकार बनती है -
अनार खीरे का रायता
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चटपटे मसालेदार खट्टे लसोड़े या लभेडे की सब्जी(chatpate lasode ki sabji recipe in hindi)
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#fm2#dd2मक्के के आटे के सेव बहुत ही स्वादिष्ट व क्रंची बनते हैं लेकिन जो फर्स्ट टाइम बनाए वह सूजी अवश्य मिलाएं या आटे को बहुत ही मुक्की देकर मले तब यह सॉफ्ट बनते हैं मैंने जो फर्स्ट टाइम बनाए थे तो थोड़ी परेशानी हुई थी -
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फ्रूट रायता(fruit raita recipe in hindi)
त्यौहार का मौसम है फ्रूट रायते की अपने ही कुछ अलग पहचान है यह स्वास्थ्य के लिए लाभदायक के साथ-साथ रंग बिरंगा बच्चों को भी बहुत पसंद आता है -
लुची छोले(luchi chole recipe in hindi)
#Mrw#W1#WD2023लूची छोले बहुत ही जल्द बनने वाला एक बहुत ही लजीज व्यंजन है इसे आप ब्रेकफास्ट लंच डिनर किसी भी समय सर्व कर सकते हैं उसको बनाना भी आसान है मेरे घर में सबको ही बहुत ही ज्यादा पसंद आता है भटूरे की जगह इसको बनाने में घी व समय दोनों ही कम लगता है और खाने में बहुत हल्का व स्वादिष्ट लगता है मेरे घर में सबका बहुत ही फेवरेट व्यंजन है आइए देखे यह किस प्रकार बनता है -
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फलाहारी फ्रूट क्रीम (Falahari Fruit Cream Recipe in Hindi)
# Mrw#W4फ्रूट क्रीम बहुत ही जल्द बनने वाला स्वादिष्ट व्यंजन है यह बड़े व बच्चों सभी को बहुत ही पसंद आता है इसके आगे लोग आइसक्रीम तक भूल जाते हैं 15 से 20 मिनट के अंदर यह बनकर तैयार हो जाता है और यह सारे फ्रूट्स होने के कारण हेल्दी भी होता है इसमें आप अपनी इच्छा अनुसार फ्रूट यूज कर सकते हैं और ऊपर से गार्निश के लिए आप इसमें ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं -
दाल बाटी चूरमा
#Ws#Weak1दाल माटी नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है यह राजस्थान की फेमस डिश में आती है आजकल तो देश विदेश में इसका नाम विख्यात है इसको घर में बनाना लोगों को बहुत ही कठिन लगता है लेकिन इसको बनाने का आसान व सही तरीका बताते हैं सर्दी के दिनों में इसको खाने में बहुत ही अच्छा लगता है क्योंकि यह वैसे भी थोड़ी हैवी होती हैं इसलिए इसको खाने में सर्दी का मौसम सबसे उपयुक्त लगता है आइए देखें यह किस प्रकार बनती है
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