豚キムチ

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簡単でご飯のススム一品です。

豚キムチ

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材料

  1. 豚小間 200g
  2. 白菜キムチ 100g
  3. 少々
  4. こしょう 少々
  5. しょう油(下味) 大さじ0.5
  6. 酒(下味) 大さじ0.5
  7. 片栗粉(下味) 小さじ1
  8. ごま油(下味) 小さじ1
  9. 酒(タレ) 大さじ1
  10. しょう油(タレ) 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は、細かく切り分けます。

  2. 2

    ビニール袋に豚肉を入れて、下味を加えてもみ込んだら、30分ほど置いてください。

  3. 3

    タレを合わせておきます。

  4. 4

    フライパンに豚肉を入れたら、ほぐしながら炒めてください。

  5. 5

    豚肉の色が変わってきたら、キムチを加えて絡めていきます。

  6. 6

    キムチが全体になじんだら、タレを加えて汁気がなくなるまで炒めます。

  7. 7

    最後に、塩こしょうで味を整えてください。

コツ・ポイント

豚肉と同時にキムチを炒めてしまうと、キムチの味がぼやけてしまうので、豚肉をしっかり焼いてからキムチを加えてください。

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