Frango estufado com massa

Name: Frango estufado com massa
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 pedaços de frango (coxas, sobrecoxas ou pernas); 250 g massa tipo rigatoni; 1 cebola picada; 2 dentes alho picados; 400 ml polpa de tomate (ou tomate triturado); 2 colheres de sopa azeite; 1 folha louro; 1 colher de chá orégãos secos; q.b Sal e pimenta; q.b Água quente ou caldo de galinha; a gosto Queijo ralado para servir (opcional)

Nuno Sousa @cook_111688761

#CA2025

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Ingredientes

4 pessoas

4pedaços de frango (coxas, sobrecoxas ou pernas)
250 gmassa tipo rigatoni
1cebola picada
2 dentesalho picados
400 mlpolpa de tomate (ou tomate triturado)
2 colheres de sopaazeite
1 folhalouro
1 colher de cháorégãos secos
q.bSal e pimenta
q.bÁgua quente ou caldo de galinha
a gostoQueijo ralado para servir (opcional)

Instruções para cozinhares

1

Tempera o frango com sal e pimenta. Reserva.
2

Numa panela larga, aquece o azeite e doura bem o frango de todos os lados. Retira e reserva.
3

Na mesma panela, refoga a cebola e o alho até ficarem dourados. Junta o louro, a polpa de tomate e os orégãos.
4

Volta a colocar o frango, cobre com um pouco de água quente ou caldo e deixa estufar em lume brando por 35 a 40 minutos, até o frango estar tenro e o molho apurado.
5

Enquanto isso, coze a massa rigatoni em água com sal, escorre e reserva.
6

Quando o frango estiver pronto, mistura a massa no molho de tomate ou serve ao lado com bastante molho por cima.