作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りしておく。
- 2
人参は千切り、青ネギは小口切りにする。
- 3
①の豆腐に鶏ミンチと野菜、調味料を加えてこねる。
- 4
③を8個の小判型に成型し、170℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはキッチンペーパーで豆腐を包み、平らなお皿などをのせ、その上に重石をして水切りします。30分ぐらい置きたいので、冷蔵庫に入れて下さい。
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