オクラとみょうがの白だしお吸い物
暑さにゆらぐ食欲…そんな時にそっと寄り添う一杯🍵
『オクラとみょうがの白だしお吸い物』は、
旬の香りとやさしい旨みが溶け合う、夏の癒しレシピ✨
白だしのやわらかな風味に、
シャキっと食感のオクラと、爽やかに香るみょうがが舞い踊る🎐
まるで風鈴の音が聴こえてきそうな、涼やかなお椀です🎵
昆布水（ID:24380172）を使えば、さらに上品な味わいに…🍃
冷房で冷えた体にも、ほっと染みる優しさが広がります☺️💫
ごはんのお供にも、ちょっとしたおもてなしにもぴったりの一杯。
五感で楽しむ、夏の和のしつらえをぜひ🍽️🌿
オクラとみょうがの白だしお吸い物
暑さにゆらぐ食欲…そんな時にそっと寄り添う一杯🍵
『オクラとみょうがの白だしお吸い物』は、
旬の香りとやさしい旨みが溶け合う、夏の癒しレシピ✨
白だしのやわらかな風味に、
シャキっと食感のオクラと、爽やかに香るみょうがが舞い踊る🎐
まるで風鈴の音が聴こえてきそうな、涼やかなお椀です🎵
昆布水（ID:24380172）を使えば、さらに上品な味わいに…🍃
冷房で冷えた体にも、ほっと染みる優しさが広がります☺️💫
ごはんのお供にも、ちょっとしたおもてなしにもぴったりの一杯。
五感で楽しむ、夏の和のしつらえをぜひ🍽️🌿
作り方
- 1
オクラはヘタを取り、塩で板ずりして産毛を落とし輪切り
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- 2
みょうがは縦半分に切ってから、薄切り
-
- 3
鍋に水または昆布水を入れて加熱し、沸いてきたら白だしを加える
-
- 4
オクラを加えて1〜2分煮て、火を止める直前にみょうがを加えて余熱で火を通す
-
- 5
一度味をみて、必要に応じて塩少々で味を調整
- 6
温かいままはもちろん、冷たくても美味しいので、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしても美味だよ
-
- 7
ウナギご飯と相性抜群
レシピID:24886412 -
- 8
岡山県料理サークルちゃお～！のブログ✨
主にお菓子やパン作り活動してます🍰🍞
https://ciao2023.com/ -
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