Empanadas Salteñas!

Estas empanadas salteñas son una de las tantas recetas tradiciones patrias, consideradas por muchos las mejores. 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Empanadas Salteñas!
Estas empanadas salteñas son una de las tantas recetas tradiciones patrias, consideradas por muchos las mejores. 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Paso a paso
- 1
Picar bien chiquito la cebolla, los pimientos.
- 2
Para el relleno, sofreír toda la cebolla picada en la grasa bien caliente. Cuando comience a dorarse, añadir el pimentón picado y mezclar por 5 minutos.
- 3
Cuando la cebolla cristalice, agregar las especias: el comino (no puede faltar), el pimentón rojo molido, la pimienta blanca.
- 4
Cocinar las papas cortadas en cubos pequeños, en agua hirviendo, solo por 5 minutos.
- 5
Revuelto todo, agregar la carne bien cortada. Mezclar todo y dejar que la carne se cocine a fuego bajo por 15 minutos. Agregar las papas y continuar. Retirar del fuego minutos antes de terminar la cocción y dejar enfriar.
Mientras precalentar el horno a 250 °C. - 6
Agregar la cebolla de verdeo picada, el perejil y los huevos duros picados justo antes de armar las empanadas.
(No es necesario armar un guiso con esto, simplemente con una cuchara hay que tomar un poco de cada ingrediente y así ir armando las empanadas.) - 7
Cocinar en horno a 250 °C durante unos 12 minutos o freír en abundante grasa.
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Empanadas Salteñas
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Empanadas salteñas
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Empanadas salteñas
El sabor particular de estas empanadas salteñas es único. Una comida típica de mí pueblo. Victor Marce Y Tizi -
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