रैसटारंट स्टाइल गट्टे कि सब्जी
Naina Panjwani @Varsha__kitchen
#CA2025(ये हम सिंपल सि ग्रेवी में बनाते हैं।पर मैंने कुछ हटके बनाई रेस्टोरेंट स्टाइल घर में सभी को पसंद आई।)
रैसटारंट स्टाइल गट्टे कि सब्जी
#CA2025(ये हम सिंपल सि ग्रेवी में बनाते हैं।पर मैंने कुछ हटके बनाई रेस्टोरेंट स्टाइल घर में सभी को पसंद आई।)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गट्टे बना लेंगे।एक बर्तन में प्याज,नमक और हरा धनिया डालकर ५ मिनिट के लिए छोड़ दें।
- 2
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और १ बड़ा चम्मच तेल डाल कर अच्छे से मिलाएं और पानी से आटा गूंथ लें।
- 3
अब इसके रोल बना लें।अब कढ़ाई में पानी डालकर गट्टे के रोल डालकर इसे पकने दें।
- 4
पकते ही इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा करके कटकर लें।(इसका पानी साइड करके रखें।)अब इसे गरम तेल में तल लें। एक प्लेट में निकाल लें।
- 5
अब ग्रेवी बना लेते हैं।एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें उसमें प्याज़ गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। इसमें काजू कटकर के डालें।
- 6
अब इसे एक प्लेट में निकाल लें।अब इसमें लहसुन कलियां, हरी मिर्च और अदरक डालकर मिक्सी जार में डालें और टमाटर डालकर पिसी लें।
- 7
अब इसमें मलाई डालकर पिसी लें।
- 8
अब कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल डाल कर पिसा हुआ मसाला डालकर भूनें।अब इसमें सुखे मसाले लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर स्वादानुसार नमक और किचन किंग मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।साइड से तेल निकल तेंही गट्टे का साइड किया होगा पानी डालकर अच्छे से मिलाएं और कम आंच पर पकने दें।(जरूरत हो तो रेड आरैंज रंग डालें खाने का थोड़ा सा)
- 9
सर्व करने के पहले गट्टे डालकर २-३ मिनिट के लिए पकाएं।
- 10
तैयार है गट्टे कि सब्जी रोटी के साथ परोसें खुद भी खाएं और सबको खिलाएं।
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