Μπριζόλες χοιρινές με γλυκόξινη σάλτσα C&G

Name: Μπριζόλες χοιρινές με γλυκόξινη σάλτσα C&G
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού; πατάτες για ψήσιμο (αν θέλουμε); (Οι αναλογίες προσαρμόζονται για μεγαλύτερη ποσότητα σάλτσας); 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη; 1/2 φλιτζάνι μηλόξυδο; 1/3 φλιτζάνι κέτσαπ; 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας ή Tamari (Η σάλτσα σόγιας Tamari γίνεται από ζύμωση κυάμων σόγιας και ρυζιού. Δεν περιέχει γλουτένη. Έχει πιο πλούσια γεύση και βαθύτερο χρώμα από τις υπόλοιπες σάλτσες σόγιας.); 1/4 φλιτζάνι νερό ή χυμό ανανά; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο (ή ¼ κ.γ. σκόνη σκόρδου); 1 κ.σ. κορνφλάουρ; κομματάκια ανανά (προαιρετικό)

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Τη γνωστή γλυκόξινη σάλτσα της Κινέζικης κουζίνας την έχουμε τουλάχιστον ακουστά. Είναι επίσης πολύ ευέλικτη και ταιριάζει με πολλές παρασκευές. Εδώ την συνδυάσαμε με μπριζόλες χοιρινές.

Πολλοί την αγοράζουν έτοιμη αλλά η παρασκευή της είναι τόσο εύκολη που μπορούμε άνετα να αποφύγουμε και τα συντηρητικά φτιάχνοντας μόνοι μας αυτή την υπέροχη σάλτσα σε 10 λεπτά!. Τις μπριζόλες τις ψήνουμε κανονικά όπως επιθυμούμε και την σάλτσα την ετοιμάζουμε όσο ψήνονται οι μπριζόλες.

#cg #ποδιά2025 #χοιρινό #Κινεζική #μπριζόλες #Ημερολόγιο2026 #Κυριακή

Δες περισσότερα

Μπριζόλες χοιρινές με γλυκόξινη σάλτσα C&G

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

13 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

#cg #ποδιά2025 #χοιρινό #Κινεζική #μπριζόλες #Ημερολόγιο2026 #Κυριακή

Υλικά

προετοιμασία 5’ – μαγείρεμα 5’ (μπριζόλες ~50')

4-6 μερίδες

6χοιρινές μπριζόλες λαιμού
πατάτες για ψήσιμο (αν θέλουμε)
Για τη σάλτσα
(Οι αναλογίες προσαρμόζονται για μεγαλύτερη ποσότητα σάλτσας)
1/2 φλιτζάνικαστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνιμηλόξυδο
1/3 φλιτζάνικέτσαπ
1 κ.σ.σάλτσα σόγιας ή Tamari (Η σάλτσα σόγιας Tamari γίνεται από ζύμωση κυάμων σόγιας και ρυζιού. Δεν περιέχει γλουτένη. Έχει πιο πλούσια γεύση και βαθύτερο χρώμα από τις υπόλοιπες σάλτσες σόγιας.)
1/4 φλιτζάνινερό ή χυμό ανανά
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένο (ή ¼ κ.γ. σκόνη σκόρδου)
1 κ.σ.κορνφλάουρ
κομματάκια ανανά (προαιρετικό)

Οδηγίες μαγειρέματος

προετοιμασία 5’ – μαγείρεμα 5’ (μπριζόλες ~50')

1

Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες και τις ψήνουμε στους 170°C - εμείς προσθέσαμε και πατάτες (κυδωνάτες) - μέχρι να ψηθούν όπως τις προτιμάμε.
Όσο ψήνονται οι μπριζόλες, εμείς ετοιμάζουμε τη γλυκόξινη σάλτσα.
2

Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας.
3

Σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτουμε τη καστανή ζάχαρη, το σκόρδο και το κορνφλάουρ...
4

...το μηλόξυδο ή άλλο ξύδι - εδώ δοκιμάσαμε με ξύδι ροδιού, μια χαρά!
5

...τη σάλτσα σόγιας
6

Την κέτσαπ και
7

...το χυμό ανανά. Εδώ χρησιμοποιήσαμε το σιρόπι από ανανά κονσέρβα μειώνοντας λίγο την καστανή ζάχαρη.
8

Αναδεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί το κορνφλάουρ. Όταν γίνει με 1 κουταλιά της σούπας κορνφλάουρ, αυτή η σάλτσα θα είναι αρκετά παχιά για να κολλήσει στο φαγητό σας, αλλά όχι τόσο παχιά που να είναι κολλώδης όταν κρυώσει. Μπορούμε να ρυθμίσουμε τη ρευστότητα της σάλτσας προσθέτοντας λίγο νερό στη βράση.
9

Κόβουμε 2 φέτες ανανά σε μικρά κομμάτια...
10

Και τα προσθέτουμε στο κατσαρολάκι.
11

Ελέγχουμε τις μπριζόλες, κι αν είναι σχεδόν έτοιμες... τελειώνουμε την παρασκευή (το μαγείρεμα) της σάλτσας μας.
12

Ανάβουμε τη φωτιά στο μέτριο και ανακατεύουμε συχνά μέχρι να αρχίσει να βράζει οπότε και αποσύρουμε το κατσαρολάκι από την εστία. (Σε αυτό το σημείο η σάλτσα θα δέσει και θα είναι λαμπερή).
13

Έτοιμο τα φαγητό. Προσθέτουμε την σάλτσα στις μπριζόλες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!
14

Και φυσικά μια σαλατούλα είναι πάντα ο τέλειος συνδυασμός με το κρέας.

ο/η Ελένη και άλλοι αντέδρασαν

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Cook Today

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

στις Κυριακή 13 Ιούλιος 2025 17:08:13 UTC

Πάτρα, Greece

Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳

Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Μαριναρισμενές μπριζόλες με γλυκόξινη σάλτσα δαμάσκηνο και πουρέ Μαριναρισμενές μπριζόλες με γλυκόξινη σάλτσα δαμάσκηνο και πουρέ

Καθώς μ'αρέσει η υγιεινή διατροφή αλλά και να δοκιμάζω διάφορες γεύσεις δοκίμασα να συνδυασω τις μπριζόλες (κλασσικό υλικό που βρίσκεις παντου) με τα δαμάσκηνα που είχα στο ψυγείο #ταίρι #μπριζόλες #δαμάσκηνο

PantelisYps
Noodles αυγού με γλυκόξινη σάλτσα και καπνιστή μπριζόλα! Noodles αυγού με γλυκόξινη σάλτσα και καπνιστή μπριζόλα!

Μου αρέσει η ασιατικη κουζίνα αλλά μου αρέσει να βάζω πάντα την πινελιά μου ! Μου αρέσει επίσης να δημιουργώ γεύματα, συνδυάζοντας υλικά που έχουν μείνει, από προηγούμενη μέρα στο ψυγείο μου! Αυτός ήταν και ο λόγος για το παρακάτω αποτέλεσμα ! ENJOY!

Despoina Logaridou
Γλυκόξινη Σάλτσα (Sweet & Sour Sauce) C&G Γλυκόξινη Σάλτσα (Sweet & Sour Sauce) C&G

Τη γνωστή γλυκόξινη σάλτσα της Κινέζικης κουζίνας την έχουμε τουλάχιστον ακουστά.Πολλοί την αγοράζουν έτοιμη αλλά η παρασκευή της είναι τόσο εύκολη που μπορούμε άνετα να αποφύγουμε και τα συντηρητικά αλλά και τα μισογεμάτα μπουκαλάκια που περίσσεψαν στο ράφι φτιάχνοντας μόνοι μας αυτή την υπέροχη σάλτσα σε 10 λεπτά! Είναι επίσης χωρίς γλουτένη και vegan.#cg #Σάλτσες #Ασιατική_κουζίνα #γιαδυο #Τοξότης

Costas Giannakenas
Σάλτσα Carolina Gold BBQ για χοιρινές μπριζόλες C&G Σάλτσα Carolina Gold BBQ για χοιρινές μπριζόλες C&G

Από τις πιο νόστιμες σάλτσες για χοιρινές μπριζόλες! Ετοιμάζεται σε λίγα μόνο λεπτά και την περιχύνουμε πάνω στις μπριζόλες όταν έχουν ψηθεί. Υπέροχη γλυκόξινη γεύση και όσο πικάντικη την θέλουμε. Μια δοκιμή πείθει και τους πιο διστακτικούς.#cg #ποδιά2025 #μπριζόλα #σάλτσα #χοιρινή #Τρίτη #Ημερολόγιο2026

Costas Giannakenas
Μπριζόλα χοιρινή με σάλτσα Τσίλι & Μανιταριών C&G Μπριζόλα χοιρινή με σάλτσα Τσίλι & Μανιταριών C&G

Οι χοιρινές μπριζόλες αποτελούν μια δημοφιλή «εύκολη λύση» για κάτι γρήγορο και χορταστικό. Με μια πικάντικη σάλτσα ωστόσο μπορούν να γίνουν ένα εξαιρετικό πιάτο.#cg #Σάλτσα #Σάλτσες #Πικάντικο #Μπριζόλα #Καυτερές_πιπεριές #Τσίλι

Costas Giannakenas
Μπριζόλες φούρνου με Σάλτσα Bourguignon C&G Μπριζόλες φούρνου με Σάλτσα Bourguignon C&G

Είπαμε να φτιάξουμε μπριζόλες στο φούρνο αλλά με τι? Μετά από... διαλογική συζήτηση (όπως λένε στις αποφάσεις συμβουλίων) καταλήξαμε σε μια κάποια σάλτσα και σκεφτήκαμε να φτιάξουμε μία βασισμένη στο φημισμένο Μοσχάρι Bourguignon#cg #κρέατα #γαλλική_κουζίνα #σάλτσες #Κυριακή

Costas Giannakenas
Η γλυκόξινη σάλτσα της Μαρί🩷💕🩷 Η γλυκόξινη σάλτσα της Μαρί🩷💕🩷

Η γλυκόξινη σάλτσα αυτή είναι της Μαρί & την υπέρ ευχαριστώ για την εξαιρετική συνταγή της η οποία μαγειρεύει μοναδικά απίθανη ασιατική κουζίνα και όχι μόνο❣️❣️❣️#γλυκόξινη#σάλτσα#Πέμπτη#ασιατικήκουζίνα#Ημερολόγιο2024

Lena K
Μπριζόλες με έτοιμη σαλτσα Jack Daniels! Μπριζόλες με έτοιμη σαλτσα Jack Daniels!

Η σάλτσα Jack Daniels barbecue sweet glaze είναι ιδανική για να αλείψετε της μπριζόλες αλλά και σαν συνοδεύτηκο!

Elena Andreou
Noodles με γλυκόξινη σάλτσα λαχανικών και ανανά. Vegetarian ✅ Noodles με γλυκόξινη σάλτσα λαχανικών και ανανά. Vegetarian ✅

Τα noodles με ανανά, λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα είναι μια τέλεια ιδέα ειδικά για τους vegetarian. Η σάλτσα μοιάζει αρκετά με αυτή την γλυκόξινη σάλτσα του εμπορίου μόνο που είναι πιο νόστιμη και δεν έχει τόσα συντηρητικά. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι με noodles όμως ταιριάζει εξαιρετικά και με ρύζι. Ελπίζω να το δοκιμάσετε, θα χαρώ πολύ αν μου στείλετε τα σχόλια και τις φωτογραφίες σας.

Giota Daikidi
Βακαλάος φούρνου με γλυκόξινη σάλτσα C&G (Baked Cod in Sweet-and-Sour Sauce C&G) Βακαλάος φούρνου με γλυκόξινη σάλτσα C&G (Baked Cod in Sweet-and-Sour Sauce C&G)

Οι περισσότερες κινέζικες-takeout γλυκόξινες σάλτσες είναι έντονα κόκκινες, κολλώδεις και ζαχαρούχες. Αυτή η συνταγή δίνει την επιθυμητή πικάντικη γεύση χωρίς να μειώνει τον πρωταγωνιστή βακαλάο.#βακαλάος #cg

Costas Giannakenas
Μπιφτέκια Κοτόπουλου και Γλυκόξινη σάλτσα με αγγούρι Μπιφτέκια Κοτόπουλου και Γλυκόξινη σάλτσα με αγγούρι

Αφράτα, μαλακά μπιφτέκια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο και συνδυασμένα με μια γλυκόξινη σάλτσα με αγγούρι, για μια γεύση... όνειρο! Η αλήθεια είναι ότι κάθε φορά που σκέφτομαι μπιφτέκια μου φαίνονται κάπως "βαρετά". Γι' αυτό σήμερα είπα, ναι, θα φτιάξω μπιφτέκια, αλλά θα τα συνδυάσω λίγο διαφορετικά. Θα αλλάξω και λίγο την τυπική συνταγή για τα μπιφτέκια κοτόπουλου. Θα τα φτιάξω λίγο σπιρτόζικα και αρωματικά και θα τα συνδυάσω με μια πρωτότυπη γλυκόξινη σάλτσα χωρίς ντομάτα. Τα μπιφτέκια μας ψήνονται στο φούρνο, ενώ η σάλτσα μας σιγοβράζει στο κατσαρολάκι. Το λευκό ξύδι παντρεύεται με την καστανή ζάχαρη και το μέλι και γίνεται μια πηχτή σάλτσα με χρώμα καραμέλας που ακροβατεί μεταξύ γλυκού και ξινού. Μπιφτέκια και σάλτσα σμίγουν και σερβίρονται με μια σαλάτα της αρεσκείας μας σαν κυρίως πιάτο. Μπορούμε να τα σερβίρουμε σε ένα ξεχωριστό δείπνο...και να τα συνοδέψουμε με ένα αρωματικό άσπρο ή ροζέ κρασί, ώστε να μπορέσει να ανταπεξέλθει στην ξεχωριστή γεύση που προσφέρουν το μπούκοβο, το ξύσμα λεμονιού, ο κόλιανδρος και η μουστάρδα, στο ξεχωριστό και "πρωτότυπο' μπιφτέκι κοτόπουλου. Ένα πιάτο που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους και που σίγουρα θα το λατρέψετε!! #Χρυσόπιρούνι.

Zoe Tsomaka
Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα (ελαφρύ) Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα (ελαφρύ)

Γλυκόξινη σάλτσα χωρίς soya sauce, πιο ελαφριά από τις κλασικές, μου θύμισε πολύ την σάλτσα στα Βαζάκια του σούπερ μάρκετ. Είναι ελαφρύ οπότε είναι ιδανικό και για δίαιτα. Σίγουρα γίνεται και με κοτόπουλο. Δεν περίμενα να βγει τόσο ωραίο.🤗😅 #2γεύσεις

alsi

Περισσότερες συνταγές