Fraldinha grelhada com batatas fritas

Name: Fraldinha grelhada com batatas fritas
Yield: 1 pessoa
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 bife grande de fraldinha (vazia); 1 dente alho picado (opcional); q.b Sal grosso ou flor de sal; q.b Pimenta-preta moída na hora; q.b Azeite ou manteiga; Para o acompanhamento:; 2 batatas médias cortadas em cubos; q.b Óleo para fritar; q.b Sal

Vinicius Silva @vinicius

Portugal

Simples e delicioso!
#CA2025

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Ingredientes

25 min

1 pessoa

1bife grande de fraldinha (vazia)
1 dentealho picado (opcional)
q.bSal grosso ou flor de sal
q.bPimenta-preta moída na hora
q.bAzeite ou manteiga
Para o acompanhamento:
2batatas médias cortadas em cubos
q.bÓleo para fritar
q.bSal

Instruções para cozinhares

25 min

1

Tempera a fraldinha com sal e pimenta. Podes juntar um pouco de alho picado, se gostares. Deixa repousar à temperatura ambiente por 10 minutos.
2

Corta, lava e seca bem as batatas. Frita em óleo bem quente até ficarem douradas por fora e macias por dentro. Retira e tempera com sal.
3

Aquece bem uma frigideira ou grelha. Adiciona um fio de azeite ou um pouco de manteiga. Grelha a carne durante 2 a 4 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado. Deixa repousar 1 minuto antes de servir.
4

Coloca a carne no prato com as batatas fritas ao lado. Finaliza com flor de sal ou mais pimenta moída, se quiseres.