Bomba de papas (rellenas de carne)
José Manuel Ayala @cook_113859853
hola soy José, y les quiero compartir este plato riquísimo, que lo hacía mi abuela, y también mi mamá, y ahora lo hago yo. se puede acompañar con una rica ensalada... @josemayala81t
Bomba de papas (rellenas de carne)
hola soy José, y les quiero compartir este plato riquísimo, que lo hacía mi abuela, y también mi mamá, y ahora lo hago yo. se puede acompañar con una rica ensalada... @josemayala81t
Paso a paso
- 1
LA MASA: Cocinar las papas hasta quedar a punto para puré, (30 min.) escurrir el agua y agregar el huevo y la harina, mezclar hasta lograr una masa consistente que se pueda amasar. agregar harina si es necesario.
- 2
EL RELLENO: (Cortar todo bien chico) Primero cocinar la cebolla y el pimiento hasta que se pongan blandos y de color transparentes (25´) agregar la carne molida, (condimentar a gusto @) cocinar hasta que esté lista la carne (20´) agregar los huevos (ya hervidos anteriormente) y la cebolla de verdeo, cocinar unos 10´ minutos más. dejar enfriar para armar las bombitas...
- 3
EL ARMADO DE LAS BOMBITAS: sseparar bollitos de un puño aproximadamente y armar como un disco, rellenar con la preparación ya fría, (eso es para que no se rompa la masa al armar)
- 4
COCCIÓN: Una vez bien caliente el aceite, poner las bombitas y cocinar vuelta y vuelta hasta que estén bien doradas. (eso depende de cada comensal en la cocción o más crudo o más cocinado) y listo, a comeeeer junto a la ensalada, en este caso de rúcula y tomates...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Manuel Ayala le encantará ver cómo quedó.
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