めちゃ旨ピリ辛甘タレの手羽先竜田揚げ

リーちゃん♪
リーちゃん♪ @cook_40206525

簡単な食卓の一品です♪ピリ辛甘ウマだれが合う！サクサク手羽先竜田揚げ☺️食欲増します✨低温で揚げ焼きにしている間多少放置して別の作業が出来るので楽ちんです✨👏

めちゃ旨ピリ辛甘タレの手羽先竜田揚げ

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簡単な食卓の一品です♪ピリ辛甘ウマだれが合う！サクサク手羽先竜田揚げ☺️食欲増します✨低温で揚げ焼きにしている間多少放置して別の作業が出来るので楽ちんです✨👏
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材料

2人分
  1. 手羽先 5本
  2. ごま油 揚げ用
  3. 片栗粉 適量
  4. 【ピリ辛旨マヨタレ】
  5. マヨネーズ（お好み） 大さじ3
  6. 食べるラー油（ラー油でもok) お好み
  7. すりごま（炒りごま） 大さじ2
  8. にんにく（刻みorすりおろし） お好み（小さじ1
  9. 塩と胡椒 適量（少し
  10. てんさいオリゴ糖（orはちみつ 大さじ1
  11. ごま油 小さじ1
  12. 酢 小さじ1
  13. 醤油（九州甘醤油使用 小さじ1

作り方

  1. 1

    手羽先にたっぷり片栗粉をからませる

  2. 2

    フライパンにごま油多めに入れ、100度くらいの温度で❶をじっくり焼く15分〜20分（焼き色々みながら）低温で揚げ焼きに

  3. 3

    上記のタレを混ぜ合わせて作り、揚げ焼きにした手羽先に付ければ完成

コツ・ポイント

手羽先は低温で揚げ焼きにすることサクサクになりなかまで火がしっかり通ります。（揚げ焼きにしている間放置しても焦げないから楽です）焼き色もう少し付けたい場合は最後に温度上げて表面を。
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料理は作る作業工程も好きです！現在妊婦でつわり中の為、味覚には厳しいので、色々チャレンジしてアレンジして自分の好きな味付け食べられる食事を研究してます♡主人の実家が農家なので母屋から野菜やお米を沢山頂くのでその食材を無駄なくアレンジして美味しく消費が楽しいです（食べられる安全なものを自分の好きな味付けで、料理作ることに集中している時間もつわり軽減になります）よろしくお願いします☺️
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