塩茹であずき

妖精のごはん Chiaki*nonno
妖精のごはん Chiaki*nonno @cook_40304034
大阪府箕面市、北海道江別市など

あずきかぼちゃなどの料理やスイーツに。そのまま食べてもおやつになります。

塩茹であずき

あずきかぼちゃなどの料理やスイーツに。そのまま食べてもおやつになります。

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材料

  1. あずき 一掴みぐらい
  2. 適量
  3. 天然塩 2つまみ

作り方

  1. 1

    小豆は一晩水につけておく。

  2. 2

    ひたひたより少し多い水で一度茹でこぼし、泡が立っているゆで汁を捨てる。アク抜きになります。

  3. 3

    鍋を洗い、あずきとひたひたより多い水、天然塩を入れる。20〜30分茹でる。

  4. 4

    1つ味見をして、好みの柔らかさのところで火を止める。小豆が新鮮なほど早く茹で上がります。

  5. 5

    ゆで汁をきって出来上がり♡冷凍保存ok。茹で汁はとてもおいしいので、捨てずにホットドリンクとして^ ^

コツ・ポイント

小豆は体の水分代謝を高めてくれる薬膳食材。美味しく食べて、老廃物排出♪

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野草料理がメインの中、120万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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