Chorrillana
John Edgardo INOSTROZA Lemus @cookpiratchef
#delantalcookpad2025
Una reunión de amigos, siempre es gratificante, por eso quisimos chanchar con comida chatarra hecha en casa.
Chorrillana
#delantalcookpad2025
Una reunión de amigos, siempre es gratificante, por eso quisimos chanchar con comida chatarra hecha en casa.
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar las papas en bastones. Reservar en agua limpia
- 2
Pelar y cortar la cebolla en pluma. Reservar.
- 3
Cortar la carne en tiras. Reservar.
- 4
En una fuente o bowl, agregar el vino, un chorrito de aceite, las especias, salsa de soya, salsa inglesa y salsa de ajo. Mezclar muy bien hasta dejar todo muy bien incorporado.
- 5
Agregar la carne cortada en tiras, bañar muy bien. Reservar.
- 6
- 7
Cortar la longaniza en rondell. Reservar.
- 8
En una sartén calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla hasta que esté traslúcida. Agregar una pizca de sal, continuar sofriendo hasta que esté caramelizada. Reservar en la fuente que se va a servir.
- 9
En la misma sartén sofreír la carne y la longaniza hasta que esté bien cocida. Reservar sobre la cebolla ya caramelizada.
- 10
En aceite profundo a 180°C, freír las papas por alrededor de 15 minutos. Una vez listas posicionar sobre la carne y longanizas.
- 11
- 12
Colocar una película de aceite caliente en una sartén y freír los huevos. Una vez listos colocarlos sobre las papas fritas y servir.
- 13
- 14
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A John Edgardo INOSTROZA Lemus le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24908904
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