#2020खाखरा पश्चिमी भारत के गुजराती और राजस्थानी व्यंजनों में एक बहुत पतला स्नैक है। जैन लोगों के बीच ये खाने के लिए सबसे आम हैं। इसे मोठ बीन, गेहूं के आटे और तेल से बनाया जाता है। इसे आमतौर पर नाश्ते के दौरान परोसा जाता है।

#ga24#cookpadindia35)खाखरा जिसे लाइट ब्रेक फास्ट में सब पसंद करते है। जैन लौंग को नाश्ता में खाखरा होते ही हैं। गेहूं के आटे से बने ये खाखरा एकदम टेस्टी बनती है,कम तेल में ये नाश्ता सबको पसंदआटाहै। खाखरा बनाकर आप १५ दीन तक रख भी सकते है।

#ebook2020#state7गुजरात का प्रसिद्ध खाखरा दिखने में पापड़ जैसा ही एकदम पतला और कुरकुरा होता है. छोटी छोटी भूख का सवाल हो या चाय के साथ कुछ नमकीन खाने की इच्छा, ऐसे में खाखरा खाने का मज़ा ही कुछ और है। मुझे भी खाखरा बहुत पसंद है। खैर कुरकुरे मसालेदार खाखरा तो बच्चों को भी बहुत पसंद आते हैं। इसे बनाना भी बहुत ही आसान है.आइए रेसिपी देखते हैं।

#CA2025 :— खाखरा एक पारंपरिक गुजराती स्नैक है जो अपने हल्के, कुरकुरे स्वाद और सेहतमंद बनाने की विधि के लिए पूरे भारत में प्रसिद्ध है। इसे आमतौर पर गेहूं के आटे में जीरा, मैथी, अजवाइन या मसालों को मिलाकर पतली रोटी की तरह बेलकर तवे पर धीमी आंच पर कुरकुरा सेंका जाता है। बिना तेल में तला होने के कारण यह नाश्ता स्वास्थ्य के प्रति सजग लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय है। खाखरा को अक्सर सुबह के नाश्ते में दही, अचार या चाय के साथ खाया जाता है, पर आजकल यह चीज़ स्प्रेड, ह्यूमस या मूंग दाल के साथ भी सर्व किया जाता है। गुजरात की संस्कृति में खाखरा एक घर की रसोई से जुड़ा स्वाद है, जो हर उम्र के लोगों को भाता है। इसका हल्का, क्रिस्पी टेक्सचर और मसालों की खुशबू इसे हर बार खाने लायक बनाती है – यही है हमारा "जायका ज़ोरदार!"

#ebook2020 #State7खाखरा एक गुजराती रेसिपी है।इसे वहां बहुत पसंद किया जाता है।हलकी फुल्की भूख के लिए ये एक अच्छा विकल्प है।मैंने इसे पहली बार बनाया है।

#dd4खाखरा एक गुजराती रेसिपी है|यह खाने में बहुत ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट लगती है|मैंने मार्केट का खाखरा तो बहुत खाया है पर घर में कभी नहीं बनाया|पहली बार घर में खाखरा बनाया जो बहुत ही स्वादिष्ट बना|

#spice#ebbok2021#week11मंगरोली खाखरा गुजरात सिटी से बिलोंग करती हैं।अब सभी खाना पसंद करते हैं।खाखरा गुजराती और मारवाड़ी की पहचान है।जिनका ब्रेकफास्ट खाखरा के बिना अधूरा सा लगता हैं।

गुजराती परम्परागत लोकप्रिय खाखरा दिखने में पापड़ या पतले परांठे जैसी एकदम कुरकुरा होता है. चाय के साथ कुरकुरे मसाला खाखरा खाने का मज़ा ही कुछ और है. तो यह अनेक तरह से जैसे मसाला, जीरा, मेथी, अजवाइन और अन्य फ्लेवर में बनाया जाता है. सबसे बड़ी बात कि इसे बनाना बहुत ही ज्यादा आसान है.हम यहां पर टमाटर का खाखरा बनाएंगे जो की बहुत ही टेस्टी होता है खाने मे |#Sep#Tamatar

#Ebook2021#Week11 चकली एक पारंपरिक भारतीय नमकीन है जो देखने में गोल ओर स्वाद में कुरकुरी होती हैं। गुजरात में इसे चकरी ओर महाराष्ट्र में चकली के नाम से जाना जाता है। कई लौंग इसे गेहूं के आटे से ओर कई लौंग चावल के आटे से बनाते है। मेने दोनो मिक्स कर के बनाया है। चकली खाने में बहुत स्वादिष्ट है।

#GA4 #week4 मसाला खाखरा ही नहीं बल्कि सभी खाखरा गुजरात की पारंपरिक व्यंजन है जिसे नाश्ते में परोसा जाता है और आप इसे लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं

#rasoi#amमसाला खाखरा गुजराती डिश है जिसे आप एक बार बना कर कई हफ्तों तक खा सकते है। बहुत कम तेल से बनी हेल्थी और स्वादिष्ट रेसिपी है।

#Home #morning #week-1 #post-2 ये एक गुजराती नाश्ता है और खाने में बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक भी है ये एकदम हल्का नाश्ता है

#dd4#cookpadindiaपतले, करारे और स्वास्थ्यप्रद खाखरा, गुजरात का एक प्रचलित नास्ता है । सामान्यतः खाखरा गेहूं के आटे से बनते है पर दूसरे कई प्रकार के आटे और दाल इत्यादि से भी खाखरे बनते है। आज मैंने मटकी /मोठ के आटे से खाखरे बनाये है जो ज्यादातर ठंड के मौसम में खाये जाते है। मोठ की दाल को भिगोकर भी खाखरे बनाये जा सकते है पर मैने आटे से बनाये है।

#GA4 #WEEK4 खाखरा एक गुजराती सूखा नाश्ता है जो बहुत टेस्टी होता हैं।।

सुवा भाजी मिलेट (ज्वार) खाखरापतले, कुरकुरे खाखरा एक लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है जो भूनकर तैयार किया जाता है और नाश्ते या हल्की भूख में खाने के लिए एक हेल्दी विकल्प है। आमतौर पर खाखरा गेहूं के आटे से बनाया जाता है, लेकिन कई अन्य आटे और सामग्री से भी इसे बनाया जा सकता है। यहाँ मैंने ज्वार के आटे और सुवा भाजी से छोटे खाखरा तैयार किए हैं। यह संयोजन थोड़ा अलग जरूर है, लेकिन यकीन मानिए इसका स्वाद लाजवाब है।सुवा भाजी (Dill Leaves) एक हरी पत्तेदार सब्जी है, जिसकी खुशबू तेज होती है और इसमें कई औषधीय गुण होते हैं। इसे सामान्यतः शेपू या सुवा भाजी कहा जाता है।ज्वार/सोरघम एक ग्लूटेन-फ्री मिलेट है जिसे 'न्यू क्विनोआ' भी कहा जाता है। इसकी पौष्टिकता के कारण यह हाल के वर्षों में काफी लोकप्रिय हुआ है। यह प्राचीन अनाज भारत में परंपरागत रूप से खाया जाता है।स्रोत: इंटरनेट#CA2025#week18#khakhra

#ebook2020 #state 7गुजरात के मसाला खाखरा

#ga24#गेहूं आटागेहूं आटे में फाइबर , कार्बोहाइड्रेट होता है। गेहूं आटे में विटामिन बी, आयरन , कॉपर , फास्फोरस, पोटैशियम भी पाया जाता हैं। इस आटे के सेवन से पाचन सुचारू रूप से होता है।

#ST1मैं गुजरात से हु और हमारा गुजरात और गुजराती अपने खाने पीने के लिए काफी प्रचलित है। गुजराती व्यंजन, खाखरा, थेपला, ढोकला आदि तो गुजरात बाहर भी उतने ही प्रचलित है।कागज़ जैसे पतले और कुरमुरे खाखरा एक स्वास्थ्यप्रद नास्ते की श्रेणी में आते है। आज की तारीख में खाखरा में कई स्वाद आ रहे है,जिसके कारण लोगो की रुचि खाखरा के प्रति बढ़ने लगी है।घर पर खाखरा बनाने है के लिए धीरज और मेहनत लगती है। एक तो पतला बेलना और फिर हल्की आंच पर कुरमुरा होने तक सेकना, यह दोनों विधि में धीरज और मेहनत लगती है।आज मैंने मरी-जीरा से भरपूर ऐसे माँगरोली खाखरा बनाये है। जो दूसरे खाखरा से थोड़े मोटे होते है ।

#ebook2020#state7खाखरा गुजरात की प्रसिद्ध डिश है,खाखरा को गुजरात मे हल्के स्नैक्सकी तरह चाय के साथ लेते है,सफर मे भी लेकर जाते है,ये जल्दी ख़राब नहीं होता और काफ़ी स्वादिस्ट होता है !

#rasoi#dal#post3खाखरा और गुजराती एक दूसरे के बिना अधूरे है। पतले और कुरमुरे खाखरा एक पौष्टिक नास्ता है। वैसे खाखरा बाजार में मिलते है और कई सारे स्वाद में भी मिलते है लेकिन घर पर बनाये खाखरा का स्वाद ही कुछ और होता है।

#rasoi#dalदाल ढोकली एक परंपरागत गुजराती रेसिपी है जिसे मुख्य तौर पर दाल और गेहूं के आटे से बनाया जाता है।इस आटे मे मैने कसूरी मेथी डाला है।

#मिलीमठरी अलग अलग आटे को काम मे लेकर बनाई जा सकती है। इस बार मैने बनाई है बाजरा /पर्ल मिलेट के आटे से मठरी। इसमे थोडा सा गेहूं का आटा, तिल आदि भी डाला है। इसको आप चाय के साथ भी खा सकते है।

#MRW#W3क्रिस्पी मसाला टोस्ट बहुत ही जल्दी बनने वाला स्नैक्स है। इसमे मैने आलू का मसाला तैयार किया है आप चाहे तो वेजिटेबल, चीज़ आदि के साथ भी मसाला बना सकते है। बेसन का बैटर थोडा पतला होगा। जो बनने के बाद बहुत स्वादिष्ट लगेगा।

#Ga4 #week25 #rotiमक्के का आटा और गेहूं के आटे की मिक्स रोटी

#GA 4#Week 4आज़ मैंने गुजराती डिश खाखरा बनाया है वैसे तो बच्चों और बड़ों सभी को पसंद होता है अगर खाखरा चीज़ पिज़्ज़ा वाला बना हो तो क्या बात है।

#ppआलू की मसाला पूड़ी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है। इसमें गेहूं का आटा और सूजी होने से हेल्दी भी है।

#tyoharपरम्परागत गुजराती खाखरा दिखाने में पापड़ या पतले परांठे जैसे कुरकुरी होती है जो चाय के साथ खाई जाती है या नाश्ते के रूप में उपयोग किया जाता है । यह अनेको प्रकार से और अलग-अलग फ्लेवर में बनाई जाती हैं । आज मैंने मसाला मेथी खाखरा बनाया है और इसे चटपटी चाट के जैसे सर्व किया है । खाने में टेस्टी और हैल्दी चटपटी खाखरा चाट आप भी बनाएं और बताएँ की यह कैसी बनी है ।

#DD4#गुजरात#FM4 जोधपुर, राजस्थानमैंने घर पर ही पहले खाखरा तैयार किया फिर उसकी चाट बनाई।जिस प्रकार हम पपड़ी चाट बनाते हैं ,और भी बहुत तरह की चाट बनाकर खाते है।उसी प्रकार मैथी खाखरा की चाट बनाई है।इसमें दही के साथ मेथी का फ्लेवर बहुत अच्छा लगता है।यह चाट खाने में हल्की रहती है सब को खूब पंसद आयी।

#ECसांबर मसाला दक्षिण भारत का एक प्रसिद्ध मसाला है इसको इडली डोसा और सांबर बनाने के लिए प्रयोग किया जाता हैं घर के बने मसाले की बहुत ही अच्छी खुशबू आती हैं!

सर्दियों मे गोभी बहुत ही अच्छि लगती है।और इसे मैंने मसाले के साथ बनाया है।#देसी#बुक