簡単⭐︎ 野菜の茹で浸し
野菜がパクパク食べれて 作り置きにもなるので便利。夏は冷やして、冬はほんのり温めてどうぞ😊
作り方
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白だしは商品によって希釈率が違うので調理例の「炊き込みご飯」ぐらい。「うどん」よりはやや濃いめを目安に調整して下さいね。
- 2
だしはコチラを使用。入手が少し難しいので 味と濃度が近い「白だし」と記載してます🙇♀️
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- 3
【作り方】まずは浸し汁を作ります。水と白だしを合わせて 鍋で一煮立ちさせ、容器に移して冷まします。
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- 4
今回は株取りの大きななめこを使ってますが、スーパーでよく見る小袋ので大丈夫です。株取りなめこの場合は石づきを落としてね。
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- 5
鍋に湯を沸かし、流水で洗ったなめこを茹でます。
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- 6
続いて １cmぐらいの角切りにした長芋と、輪切りにしたオクラを加えて １〜２分ほど茹でます。
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- 7
冷凍枝豆とコーンも加えて ３０秒〜１分程茹でたら ザルに上げます。（使用商品の茹で時間を参考にしてくださいね）
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- 8
熱いうちに ③の浸し汁に投入します。冷めたら冷蔵庫へ。味を馴染ませたら完成です。
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- 9
少しワサビを入れても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で３〜４日は日持ちします。
出汁で煮るとお汁が濁り、少しエグ味？が出るので 別茹でするのがオススメですが、気にならなければ出汁で煮てもOKです🙆♀️
※ 写真は倍量です
一人暮らしを始めた息子へ 手軽に野菜が食べれる料理を伝える為、日頃作っている簡単料理をレシピにしてみました。料理初心者さんも簡単に作れる、具材も調理もシンプルな料理ばかりです (*´ ˘ `*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24918010
